Stine – landmanden, der blev veganer
Jeg uddannede mig til landmand i årene 1996-2000 og arbejdede under min uddannelse bl.a. i to forskellige konventionelle svinebesætninger. I løbet af disse år har jeg både udført og været…
Category Archives: Blog
Meget mere grønt fra River Cottage (bog)
Når en TV-kendis som den sympatiske Hugh Fearnley-Whittingstall kaster sig over at lave en 100% vegansk kogebog, er der grund til jubel – for der er ingen tvivl om, at…
Vegansk til den søde tand (bog)
Man skulle ikke tro, at Christine Bonde er kogebogsdebutant, for det opdager man ikke, når man med tænderne løbende i vand bladrer sig igennem hendes første og flot gennemarbejdede værk,…
Vegansk vægttab (bog)
Veganisme handler jo som bekendt om dyr, men for mange kan ønsket om et (varigt) vægttab være årsagen til, at de bliver veganere – og med Vegansk vægttab guides man…
Lækon i Berlingske (Rokokoposten)
Det er dejligt at se at lækon – den lækre veganske bacon – for alvor er blevet mainstream. I dag er lækon nævnt i Berlingskes Rokokoguide i en sjov artikel…
Grøn mad (bog)
Med Grøn mad sætter Claus Meyer & Co. nye standarder for den grønne madlavning derhjemme i de små køkkener – uanset om man så er til det ambitiøse køkken eller…
Yellow Rose (København)
Hyggen er i højsædet hos lille, charmerende Yellow Rose lige ved Kultorvet, hvor du kan få både brunch, lækre kager, sandwiches, wraps, dagens varme ret og andet godt – og…
Vegansk til højtider og fest (bog)
Da Ditte Gad Olsen sidste år udgav bogen Vegansk for alle, var vi straks charmerede. Den var indbydende, fin og let at gå til, og så indeholdte den et utal…
Endnu en #slagtergate – Center Slagter Karl Johan (Albertslund)
Så skete det igen! På et helt utroligt spinkelt grundlag lykkedes det en slagter at udnytte samfundets kollektive antisympati overfor veganere til at høste ros og få masser af gratis…
New York – Iben fortæller
Af Iben Lyhne Vi var i april 14 dage i New York City, og her er en lille madguide fra turen: UPPER WEST SIDE Peace Food, 460 Amsterdam Ave (på hjørnet…