Blend, pisk og rør – og efter et par timer på køl har du en skøn, frisk og lækker dessert! What’s not to love?!
Ananasmousse
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 200 g ananas fra dåse (drænet vægt)
- 1 dl ananasjuice (kold - fra dåsen med ananas)
- 1,5 dl soyapiskefløde (eller anden piskbar plantefløde)
- 2 spsk flormelis
- 0,75 tsk agar agar
- 25 g mørk chokolade (de fleste er veganske)
- frysetørret hindbær (til pynt)
Sådan gør du
- Blend ananassen helt til mos
- Hak chokoladen groft (gem eventuelt lidt til pynt)
- Pisk fløden til skum
- Hæld ananasjuice og flormelis i en gryde og rør det godt sammen
- Tilsæt agar agar og bring det op og koge – kog i 2 minutter under omrøring, tag det herefter af varmen og lad det kort køle lidt ned
- Bland det i ananasmosen og rør det hele godt sammen
- Tilsæt hakket chokolade og rør igen godt
- Vend forsigtigt flødeskum i, til alt er blandet godt sammen
- Hæld moussen på 4 glas (vi brugte almindelige drikkeglas), drys med lidt hakket chokolade og frysetørret hindbær på toppen og stil på køl i minimum 1 1/2 time inden servering
Noter
På grund af de mange fibre i ananas, kan du ikke helt komme udenom “fiberstykker” derfra – men fortvivl ikke, moussen er super lækker alligevel!
Når I skriver 200 g ananasdåse, er det så drænet vægt eller nettovægt?
Kære Ursula
Tak for spørgsmålet!
Den angivne mængde ananas fra dåse er drænet vægt, altså uden juice – og derudover skal du også bruge noget af juicen fra dåsen, så den må du endelig huske ikke at kassere 🙂
Rigtig godt nytår til dig <3
Mon den kan laves i et randfad? Måske en dobbeltportion????
Kære Vibeke
Det burde sagtens kunne lade sig gøre med randfad, men afhængig af dets størrelse skal du nok mere end fordoble portionen 🙂
God dag <3
Endnu et spørgsmål til jeres lækre dessert 😀 Hvad er det røde, I har pyntet med?
Mine chokostykker smeltede, da jeg blandede dem i. Burde ananasblandingen være kølet mere ned inden de kom i, eller er det sådan det skal være?
Hej igen – spørg endelig løs!
Iblanding af ananassen burde have gjort, at blandingen blev lidt afkølet, så chokoladen ikke ville smelte – men det gør nu ikke noget ?
Vi har pyntet med frysetørret hindbær, som kan fås i de fleste velassorterede dagligvarebutikker og er en af vores yndlingspynteting til desserter <3
God dag <3
Kan man lave moussen dagen før?
Kære Jeanette
Det kan man SAGTENS!
Rigtig godt nytår <3