Bagt champignonpostej

Lun og god – og perfekt til frokostbordet.

personer
Print Recipe
Stem: 3
Bedømmelse: 4.33
Dig:
Bedøm denne opskrift
Ernæringsfakta
Bagt champignonpostej
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 112 Kalorier fra fedt 9
% Daglig værdi*
Total fedt 1g 2%
Mættet fedt 0.05g 0%
Flerumættede fedtsyrer 0.1g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.03g
Natrium 375mg 16%
Kalium 313mg 9%
Samlede kulhydrater 20g 7%
Kostfibre 6g 24%
Sukkerarter 2g
Protein 7g 14%
A-vitamin 0.3%
C-vitamin 4%
Calcium 5%
Jern 13%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Hvad
100gkidneybønner(Eller fx sorte bønner - kogte eller fra dåse)
100ghvide bønner(Eller fx soja/kikærter bønner - kogte eller fra dåse)
100gkikærter(Eller fx soja/hvide bønner - kogte eller fra dåse)
75gløg
1,5tskMushroom Soy Sauceeller almindelig sojasauce
1dlvand
0,75tskpeber
0,25tsksalt
Ernæringsfakta
Bagt champignonpostej
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 112 Kalorier fra fedt 9
% Daglig værdi*
Total fedt 1g 2%
Mættet fedt 0.05g 0%
Flerumættede fedtsyrer 0.1g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.03g
Natrium 375mg 16%
Kalium 313mg 9%
Samlede kulhydrater 20g 7%
Kostfibre 6g 24%
Sukkerarter 2g
Protein 7g 14%
A-vitamin 0.3%
C-vitamin 4%
Calcium 5%
Jern 13%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Hvad
100gkidneybønner(Eller fx sorte bønner - kogte eller fra dåse)
100ghvide bønner(Eller fx soja/kikærter bønner - kogte eller fra dåse)
100gkikærter(Eller fx soja/hvide bønner - kogte eller fra dåse)
75gløg
1,5tskMushroom Soy Sauceeller almindelig sojasauce
1dlvand
0,75tskpeber
0,25tsksalt
Hvordan
  1. Mince/mos bønnerne (skal helst ikke blendes, da postejen ellers bliver for tynd)
  2. Skræl og hak løget så fint eller groft, du ønsker det
  3. Rens og hak champignon så fint eller groft, du ønsker det – skær desuden 4 tynde skiver, som stilles til side
  4. Bland mincede bønner, sojasauce, vand, peber og salt sammen og rør godt
  5. Tilsæt hakket løg og champignon i farsen, omrør forsigtigt og smag til med salt
  6. Hæld postejen i et lille ildfast fad og pynt med skiver af champignon, som trykkes lidt ned i postejen
  7. Bag i ovn ved 220 grader i 40 minutter
  8. Server på groft rugbrød og pynt med syltede agurker eller facon
TIP!

Vi bruger ofte bønner med farveforskel i vores postejer, da det både giver god smag og et lille farveboost.

Spred kendskabet til vegansk mad

2 Comments

  1. Camilla Grasson

    Hej med jer. Jeg står og er ved at lave denne. Glæder mig, den lyder lækker!
    Og så slog det mig – er den god dagen efter også? Og hvor længe mon den kan holde sig i køleskabet?
    🙂
    Hilsen Camilla

    • Kære Camilla

      Tak for din kommentar 🙂

      Jeg synes også den er udemærket. Du kan sagtens spise den kold også – og den kan i hvert fald holde sig i 3-5 dage på køl hvis ikke mere. Helt ligesom alt andet man varmer godt igennem og opbevarer på køl 🙂 Hvis den “smuldrer” skal du blot tilføje en lille smule vand og røre lidt rundt. Håber at den smager dig.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *