Dark Waiter (København)

Vi havde efterhånden flere gange talt om, at vi godt kunne tænke os at prøve at spise på mørkerestauranten Dark Waiter, så da Groupon kom med et godt tilbud på en middag dér, slog vi straks til.

Spændte var vi, da vi trådte ind i deres lokaler på Falconer Allé på Frederiksberg, for hvad ventede os derinde i mørket? Vi kendte ikke menuen (andet end at vi var blevet lovet, at vores ville være 100% vegansk) og var også spændte på, hvordan vi ville reagere på at sidde dér, helt i mørke.

Efter sammen med de øvrige deltagere (vi var ca. 50) at have ventet i kort tid, hvor vi fik tildelt bordnumre, blev vi nu sammen med de gæster, vi skulle sidde til bords med, vist op til lokalet, som skulle danne rammen om aftenen. Her blev vi modtaget af vores tjener, og i “kæde”, hvor vi holdt på hinandens skuldre, guidede hun os hen i det bælgravende mørke til vores bord.

Efter en kort introduktion i mørket, kom forretten, som vi jo i sagens natur ikke kunne se – og vores tjener vidste ikke, hvad det var andet end at den var vegansk. Det var nok aldrig gået på en “almindelig” restaurant, at ens tjener ikke ved, hvad hun serverer, men på en eller anden måde var det ret befriende og sjovt sådan selv at skulle smage sig frem til lækkerierne på tallerkenen. For vores vedkommende var der grillet aubergine, avocado og lidt løg samt en let syrlig eddike-agtig dressing og vandmelon. Friskt og lækkert. Til dette fik vi en dejlig ananasjuice, som passede vældig godt til retten. Efter lidt quizhygge (ja, der var skam også underholdning!) og snak omkring bordet, kom hovedretten, som for os bestod af kartofler, gulerødder, asparges og måske en art bladbede, som havde fået selskab af en umanerligt lækker rosmarinsauce, der komplimenterede grønsagerne virkelig dejligt. Og den tilhørende, friske æblejuice passede især godt til rosmarinen, der var den dominerende smag i denne ret – lækkert. Efter mere snak og endnu en quizz kom så en dejlig dessert bestående af frisk, marineret appelsin og bær, som omkransede en skål med en vældig dejlig gammeldags æblekage med masser af smag og fylde, der blev serveret med dessertjuicen, som var en let syrlig tranebærjuice.

Selvom maden smagte vældig godt, vil det ærligt talt være en tilsnigelse at kalde middagen for en gourmet-middag; det var snarere, hvad vil vil kalde pænere husmandskost – og det var bestemt lækkert, men havde vi betalt fuld pris for oplevelsen, ville vi have forventet mere. Støjniveauet var desuden temmelig højt – man kommunikerer åbenbart anderledes, når man ingenting kan se – så Dark Waiter egner sig umiddelbart ikke til en romantisk parmiddag, men i højeste grad til en gruppe gode venner, der sammen gerne vil have en anderledes oplevelse.

Nuvel – vi, som ellers er utroligt madglade, oplevede noget nyt denne aften: et restaurantbesøg kan også handle om andet end mad! Det var særdeles interessant at opleve ens egen fornemmelse og reaktioner i mørket, og der var noget utroligt intenst over at sidde dér med skærpede sanser og bare være lige her og nu. Samtidig var det også vældig specielt sådan at have en god undskyldning for at tage fingrene i brug under måltidet – det hjalp til at fornemme maden bedre og på en eller anden spøjs måde bonde med den. Men der var også noget hjerteskærende underligt over at være deltager i et arrangement, der omfattede mørket som et underholdende element for os; et mørke, der for blinde og svagtseende er et livsvilkår – helt personligt fik vi i hvert tilfælde et indblik i en verden, der på én og samme gang er både smuk og lidt skræmmende!

—-

Hvor? Falconer Allé 96, 2000 Frederiksberg

Hvor meget? 995 kr. pr. person for 3-retters (gourmet)menu inklusiv juicemenu (eller øl- eller vinmenu) – vi betalte ca. 600 kr. via Groupon

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *