Indkøbsliste – første uge sommer

[print_link]

Er I i tvivl om noget? Skriv til os på Facebook!

(*=ting, I måske allerede har på jeres basislager?)
 Indkøbslisten er til 4 personer   

Netto/Fakta eller lignende mindre supermarked

400 g cherrytomater
6 tomater
1 agurk
1 broccoli
1 pose rødbeder
100 g babysalat
2 romainesalathoveder
1,5 kg kartofler
6 bagekartofler
1 bundt porrer
1 rød peberfrugt
6 (1200 g) squash
1 bøtte frisk basilikum
2 hele hvidløg
1 pose rødløg
1 pose løg
2 modne avocados
1 pose  gulerødder
1 flaske olivenolie*
Groft salt*
Havsalt*
Peber*
1 flaske citronsaft
1 pakke grønsagsbouillon
1 glas soltørrede tomater
1 glas syltede agurker
500 g fuldkornsspaghetti
1 pose ris (fx brune basmatiris)
4 dåser flåede, hakkede tomater
1 dåse kokosmælk
1 flaske soja*
1 liter neutral plantemælk
1 pose frosne ærter
1 pose stødt chili*
1 pose karry*
1 flaske ketchup*
1 pose mandler
1 pose havregryn*
1 pose hvedemel*
1 stort, godt brød (til sandwiches og resten til croutoner)
1 pakke burgerboller (med 4 boller i)

Føtex eller lignende større supermarked

1 bundt bladselleri
1 bøtte frisk timian
1 bøtte frisk koriander
1 bøtte  frisk oregano
2 limes
1 frisk grøn chili
2 glas grillede artiskokker i olie
1 glas syltede peberfrugter
1 glas tahin*
1 pose grønne linser
1 pose couscous
600 g (2 dåser)  iblødsatte og kogte kikærter
250 g  (1 dåse) iblødsatte og kogte sorte bønner
200 g (1 dåse) iblødsatte og kogte bønner efter eget valg
200 g (1 dåse) iblødsatte og kogte sojabønner eller hvide bønner
200 g (1 dåse) iblødsatte og kogte kidneybønner
1 flaske æblecidereddike
1 flaske Tabasco/chilisauce*
1 flaske babecuesauce*
1 pose røget paprika*
1 pose Garam Masala*
1 pose Tandoori Masala*
1 pose estragon*
1 brik plantefløde
1 pose træspyd

Helsekosten

1 bøtte gærflager
1 glas vegansk mayonaise

10 Comments

  1. Øøøv! Lækker opskrift, men fik ikke købt couscous, da det ikke var med på indkøbslisten 😉

    • Kære Nina
      Det har du da fuldstændig ret i! Tak fordi du gjorde os opmærksom på fejlen – det er straks rettet! Vi håber, at du får mulighed for at lave opskriften en af de andre dage i stedet.
      God aften 🙂

  2. Hej 🙂
    Hvad blev ca for dette indkøb, vil gerne leve vegansk men allerede når der skal handles så mange ting bliver jeg nervøs for prisen.

    Hilsen Michelle 🙂

    • Kære Michelle
      Det er et godt og relevant spørgsmål, og vi har lavet et groft estimat på denne indkøbsliste, som siger cirka 900 kr., hvilket dog kan variere lidt efter om du køber økologisk og hvor du køber dine varer henne.
      Bemærk, at madplanen og indkøbslisten er til 4 personer (dvs. indkøbet her svarer til ca. 225 kr. pr. person for en uge), og så er der formentlig en del på indkøbslisten, du allerede har på dit basislager, fx soja, olivenolie, krydderier, ketchup, havregryn, hvedemel, tahin, æblecidereddike etc. – og har du dem ikke, så er de ligesom en af de store udskrivninger – gærflagerne (der koster et sted mellem 60 og 120 kr. afhængig af butik og om du køber dem økologiske) – noget, der kan holde i virkelig lang tid, og derfor budgetmæssigt strækker sig langt ind i det næste lange stykke tids madlavningsbudget.
      Vi håber ikke, at du er blevet skræmt helt væk – vores oplevelse er klart, den veganske kostform er den absolut billigste at leve af 🙂
      Rigtig god dag til dig! <3

      • Hej Karina 🙂

        Tusind tak for svar! 😀
        Det giver et mere overblik over indkøbet synes jeg. Så helt skræmt er jeg ikke blevet 🙂 Jeg står nemlig uden job så derfor var det godt du kom med sådan et svar, for når man tænker sig om så er der altså også til 1 uge 🙂
        Vi er så bare 2 personer skal jeg så bare halvere indkøbet?

        Jeg vil rigtig gerne spise vegansk men synes godt nok der er mange ting man skal lære osv 🙂

        Men tak fordi du tog dig tid til at svare mig, du må også have en rigtig god dag 🙂

        • Hej igen 🙂
          Stort velbekomme!
          Det vil give mening at halvere indkøbet, når I kun er to – og nogle ting kan jo kun købes i en vis størrelse (og ikke enkeltvis), men så kan I altid lave gryderetter, supper etc. af de rester, der måtte være, og så er der jo mad helt ind i næste uge også! 🙂
          Det er slet ikke så svært, når først man kommer igang med at leve vegansk, men i starten kan det godt virke overvældende. Du må endelig spørge, hvis du ellers støder på udfordringer – vi hjælper meget gerne!
          Dejlig dag til dig <3

  3. Super tusind tak igen <3
    Hvis der er mere skal jeg nok skrive igen 🙂

  4. Heej, det er HELT nyt og rigtig spændende for mig. Jeg vil starte med at handle nogle af tingene i dag – hvor kan jeg købe de der bøffer? 🙂 Anamma burgerbøffer, Astrid & Aporna bøffer

    • Kære Nicole
      Hvor dejligt at høre, at du vil prøve at springe ud i det veganske køkken!
      Anamma burgerbøffer kan du ofte få i Irma og nogle gange SuperBrugsen og Kvickly. Nogle SuperBrugsener har desuden også Astrid & Aporna-bøfferne, og ellers kan du få dem i Astrid & Apornas egen butik på Frederiksberg. Et alternativ til disse købebøffer kunne også være Aldis økologiske burgerbøffer (som er rigtig gode og ret billige) eller de grønne Meatfree-bøffer, som Netto nogle gange har, og som ellers kan fås i de fleste SuperBrugsen og Kvickly.
      Rigtig god fornøjelse med det hele! Og spørg endelig, hvis du er i tvivl om andet! <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *