Jordskokkedeller

Er du også vild med jordskokker? Så prøv dem på en ny måde!

personer
Print Recipe
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Ernæringsfakta
Jordskokkedeller
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 292 Kalorier fra fedt 27
% Daglig værdi*
Total fedt 3g 5%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 464mg 19%
Kalium 845mg 24%
Samlede kulhydrater 55g 18%
Kostfibre 10g 40%
Sukkerarter 8g
Protein 12g 24%
A-vitamin 42%
C-vitamin 15%
Calcium 7%
Jern 33%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Hvad
100gkartofler
150ghvide bønner(udblødte og kogte eller fra dåse)
0,5spskHUSK(den gule)
0,5spskhvedemel
1,5dlhavregryn
1fedhvidløg
0,75tsksalt
0,125tskpeber
0,125tsktabasco
rapsolietil stegning
Ernæringsfakta
Jordskokkedeller
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 292 Kalorier fra fedt 27
% Daglig værdi*
Total fedt 3g 5%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 464mg 19%
Kalium 845mg 24%
Samlede kulhydrater 55g 18%
Kostfibre 10g 40%
Sukkerarter 8g
Protein 12g 24%
A-vitamin 42%
C-vitamin 15%
Calcium 7%
Jern 33%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Hvad
100gkartofler
150ghvide bønner(udblødte og kogte eller fra dåse)
0,5spskHUSK(den gule)
0,5spskhvedemel
1,5dlhavregryn
1fedhvidløg
0,75tsksalt
0,125tskpeber
0,125tsktabasco
rapsolietil stegning
Hvordan
  1. Rens jordskokkerne og kartoffel ((uden at skrælle dem) godt, skær dem i grove stykker og kog dem møre i letsaltet vand i ca. 10-15 minutter
  2. Mos bønner, kartofler og jordskokker groft (blend dem ikke, men brug hellere en gaffel)
  3. Skræl og riv guleroden fint, hvorefter den presses fri for væde
  4. Rør grønsagsbouillonen med kogende vand, så den opløses helt
  5. Bland alt på nær olie i en skål og rør det godt sammen til en fast masse
  6. Form deller af farsen (12 stk. til 4 personer) og steg dem i olien ved mellemhøj varme i ca. 10-15 minutter på hver side
TIP!

Disse deller er fantastiske til fx brun sauce, kogte kartofler og grønne bønner – men lige så skønne på rugbrødsmaden dagen derpå.

Spred kendskabet til vegansk mad

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *