Madplan – anden uge vinter/forår

Print This Post Print This Post

Er I i tvivl om noget? Skriv til os på Facebook!

 Madplanen er til 4 personer 

Mandag
Oprydningswok med ris – alt, hvad der er i rest fra den forløbne uge af fx:

Gulerødder
Kartofler
Squash
Porrer
Blomkål
Spidskål
Kokosmælk
Etc.

Samt:
1-2 tsk karry
1 tsk olie
1 grønsagsbouillonterning
Vand
Salt og friskkværnet peber
3 dl (basmati)ris

  1. Rens, skræl og skær grønsagerne i tern (ca. ½ cm x ½ cm)
  2. Sæt gang i kogning af risene efter anvisningen på pakken
  3. Brænd karryen af i olien på en (wok)pande – den vil “ose” lidt, så sæt gang i emhætten
  4. Tilsæt først de hårde grønsager, fx gulerødder og kartofler, og lad dem stege i med i 3-4 minutter
  5. Tilsæt de øvrige grønsager og lad dem stege med i yderligere 5-10 minutter, til alt er mørt uden at være slattent – tilsæt evt. lidt vand undervejs, så det ikke brænder på
  6. Hæld nu kokosmælk, 1 dl vand og grønsagsbouillon (den vil opløse sig i væden) ved grønsagerne og rør det hele godt rundt
  7. Smag til med salt og server med ris

 

Tirsdag
Mac’n’cheat med urtebagte tomater

Onsdag
Portobellokebab med tabouleh

Torsdag
Perlebygsalat med romanescokål og ristede mandler

Fredag
Risotto med østershatte og grønne bønner

Lørdag
Lækre linsedunser med kartoffelsalat og råsyltet rødløg

Skal der hygges lidt ekstra i dag, nu det er lørdag? Så prøv vores citroncupcakes med lakridsfrosting (ikke medregnet i indkøbslisten)!

Søndag
Burgersøndag: Rødburger med fritter

 

TIPS

  • Vi går ud fra, at I nu har olie, vegansk mayo, citron på flaske, BBQ-sauce, plantesmør, laurbærblade, stødt chili, karry, træspyd, mel og havregryn på jeres basislager, så dette ikke skal indkøbes i denne uge
  • De 200 g sojabønner fra Rødbøffer til burger erstattes af 200 g hvide bønner (men prøv at se om I ikke kan finde tørrede soja bønner til fremtidig brug)

UGENS FILM
Gør jer selv en tjeneste og se Earthlings – og få flere filmforslag under Video & film.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *