Portobellokebab

Portobellosvampenes skønne, dybe smag i skøn forening med varme krydderier og lidt syrlighed – så kan den traditionelle kebab godt gå hjem og lægge sig!

personer
Stem: 6
Bedømmelse: 5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Portobellokebab
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 576 Kalorier fra fedt 99
% Daglig værdi*
Total fedt 11g 17%
Mættet fedt 2g 10%
Flerumættede fedtsyrer 3g
Enkeltumættede fedtsyrer 5g
Natrium 3091mg 129%
Kalium 952mg 27%
Samlede kulhydrater 84g 28%
Kostfibre 17g 68%
Sukkerarter 10g
Protein 18g 36%
A-vitamin 47%
C-vitamin 56%
Calcium 9%
Jern 31%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
og
2fedhvidløg
2dlhavrefløde(eller anden plantefløde)
0,5tsksalt
1spskcitronsaft
Ernæringsfakta
Portobellokebab
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 576 Kalorier fra fedt 99
% Daglig værdi*
Total fedt 11g 17%
Mættet fedt 2g 10%
Flerumættede fedtsyrer 3g
Enkeltumættede fedtsyrer 5g
Natrium 3091mg 129%
Kalium 952mg 27%
Samlede kulhydrater 84g 28%
Kostfibre 17g 68%
Sukkerarter 10g
Protein 18g 36%
A-vitamin 47%
C-vitamin 56%
Calcium 9%
Jern 31%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
og
2fedhvidløg
2dlhavrefløde(eller anden plantefløde)
0,5tsksalt
1spskcitronsaft
Hvordan
  1. Rens svampene og skær dem i ca. 1/2 cm tykke skiver
  2. Bland en marinade af vand, 4 fed presset hvidløg, citronsaft, Garam Masala, koriander, spidskommen, kardemomme, muskat, allehånde, olie og salt og hæld den sammen med svampene ned i en pose, hvori svampene skal ligge og marinere i et par timer – vend dem jævnligt undervejs
  3. Rens og striml i mellemtiden salaten, skær tomaterne og agurken i tern og lav en dressing ved at blande 3 fed presset hvidløg, plantefløde, salt og citronsaft og stil det hele på køl, indtil det skal bruges
  4. Når svampene har marineret et par timer, steges de ved høj varme i ca. 15 minutter, til væden er fordampet og svampene er blevet lidt seje i det
  5. Servér de stegte svampe sammen med lune pitabrød og skåle med salat, tomat, agurk og dessing, så gæsterne selv kan fylde deres pitabrød
TIP!

Server gerne denne skønne kebab sammen med en frisk tabouleh.

6 Comments

  1. Sabrina Johansen

    Fuck det er lækkert !!

    Min kæreste var helt vild med det og sagde, at det smagte som en helt almindelig kebab – bare bedre! jeg var selv vildt begejstret og så er det super nemt.

    • Kære Sabrina
      1000 tak for din kommentar – det var da bare superdejligt at høre! Vi er også selv *ret* vilde med portobellokebab 🙂
      Rigtig god aften <3

  2. Isabella Nielsen

    Smager super lækkert 😉

    • Kære Isabella

      Mange tak for din kommentar! Det var vel nok dejligt at høre <3

      God aften <3

  3. Sonja Fevre

    Hvor er det bare lækkert!! Tak 🙂

    • Kære sonja
      1000 tak for din søde kommentar – superdejligt at høre! <3
      Dejlig dag til dig <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *