Loop Food (København)

Det er svært ikke at blive vild med kombinationen mellem hjemmelavet, sund(ere) takeaway og guldmærke i økologi – og Loop Food er leveringsdygtige i det hele.

Veganer.nu-loop-food

Veganer.nu-loop-foodPå hyggelige frederiksbergske Godthåbsvej holder takeaway-stedet Loop Food til i lyse og højtloftede lokaler med let og grøn indretning, der lægger stilen for maden, de serverer.

På prisskalaen for takeaway ligger vi måske nok for de varme retter i den lidt høje ende, men det er vigtigt at huske, at Loop Food udelukkende serverer hjemmelavet mad og desuden har guldmærket i økologi med lækre 90-100% økologi i alt, de sælger – og det må nødvendigvis kunne mærkes på priserne, der dog på ingen måde kan anses som urimelige.

Menukortet har flere veganske muligheder omfattende en varm ret, som skifter hver uge, blandede salater og bland-selv-salat foruden 4 forskellige dressinger, brød, ovnbagte falafler og hummus.

Veganer.nu-loop-foodAlt er frisklavet og baseret på gode, økologiske råvarer, og det kan absolut smages! På dagen for vores besøg var ugens veganske varme ret en pæn portion meget mild dahl, som havde fået klædeligt besøg af ovnbagt græskar og gavmilde mængder af ristede mandler og frisk koriander på toppen. Det gav et ekstra lækkert pift til den linse- og grønsagsfyldte indiske gryderet, der dog sagtens kunne have tålt et ekstra skud krydderier, uden at vi ville have klaget over det. Bunden var brune ris, men der var frit valg mellem hvide ris, blomkålsris og perlespelt, så der var noget for enhver – hvilket i øvrigt gik igen i salaterne.

For salat skulle vi naturligvis også have, og vi gik ombord i Loop Foods bland-selv-salat, og her var adskillige lækre sager at vælge imellem; vores hjemmekomponerede salat, som efter udpegning blev blandet for os, bestod blandt andet af quinoa, kikærter, soltørrede tomater, edemamebønner, grønkål, cherrytomater, broccoli, syltet rødløg og husets egne brødcroutoner. Veganer.nu-loop-foodTil brug for anmeldelsen fik vi smagt på alle de 4 indbydende dressinger; gomadressingen med tydelige noter af sesam, den overraskende velsmagende soja/ingefær-dressing, den milde vinaigrette og prikken over i’et, den superlækre basilikumsalsa. Hver især bragte de noget til salaten, så én kan umuligt fremhæves over den anden – men lækre var de, og skønt var det at have hele 4 dressinger at vælge imellem, så man meget fleksibelt kan sætte sit eget præg på salaten.

Veganer.nu-loop-foodPå salatfronten fik vi også smagt den ene af Loop Foods sæsonsalater, der er blandet på forhånd, nemlig Spring Vibes, som mere end forår havde noter af vinter i sig med møre, ovnbagte stykker af knoldselleri, grønkål, tranebær og granatæble foruden solsikkekerner og hvide bønner – en knaldsund og mættende salat, der på anbefaling blev forkælet med noget nær det perfekte match fra basilikumsalsaen, mums!

Ingen salat uden hummus, så Loop Foods klassiker skulle naturligvis også smages. Meget mild og cremet var den, og fungerede fint som dyppelse til husets superlækre hjemmebagte surdejsbrød med god krumme – et dejligt makkerpar at sidde og nippe i! Alt brødet hos Loop Food er i øvrigt ligesom de øvrige ting på menuen hjemmebagt – og altså også vegansk.

Veganer.nu-loop-food

På tilbehørsfronten var det som veganere også et must at prøve Loop Foods store bagte falafler på kikærter og rødbede, der dog ikke helt faldt i vores smag. De var nemlig bløde i overfladen, og falafler skal jo helst være sprøde. De smuldrede også en del og så var smagen var desuden langt fra klassisk falafel og tung på især rødbede, så disse egner sig nok bedre til vaskeægte rødbedeelskere. Vi ved godt at det selvfølgelig er langt sværere at lave både sprøde og fedtfattige falafler, så stor ros til Loop Foods for forsøget. Vi forestiller os, at de løbende justerer deres opskrifter, så hvis du føler dig fristet til at smage, skal du ikke holde dig tilbage.

Veganer.nu-loop-food

Loop Food har desuden et godt udvalg af lækre drikke – heriblandt kombucha, saftdrikke og de dejligt forfriskende bobledrikke fra Fatdane – vi prøvede både en ingefær/lime/chili-drik med masser af spark i og en superfrisk rabarber-vanilledrik, som begge passede skønt til de friskelavede retter.

Loop Food har et tydeligt fokus på god kvalitet, og selvom der er skruet en del ned for krydderierne, er resultatet stadig velsmagende og frem for alt friskt og langt sundere end hvad man ellers ser på takeaway-scenen. Forfriskende!

 

—-

Hvor? Godthåbsvej 35, 2000 Frederiksberg – og snart ny butik på Grønnegade

Hvor meget? Dagens varme ret 119 kr., bland-selv-salat med dressing/tilbehør 69/99 kr., sæsonsalat 69 kr.

Veganer.nu-loop-food

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *