Video Video (København) (LUKKET)

Video Video

Er der noget, der kan gøre en veganer glad, så er det veganske spisesteder! Der er stadig utroligt få “rene” veganersteder, så når nye dukker op, er taknemmelighedsfaktoren hos dine udsendte fra Veganer.nu høj.

Således troppede vi fuld af taknemmelighed op hos Video Video på Dronningensgade nær Christiania en kold og fugtig oktober-lørdag. Den kombinerede café (om dagen) og shotsbar (om aftenen) byder blandt andet på lokkende labre sandwiches, panini, salater, kager, milkshakes og øko-brunchplatte, hvilket også var hvad vores maver valgte for os.

For rimelige 85 kr. fik vi en grovbolle, rugbrød, superlækker chilihummus (det måtte der gerne have været MEGET mere af) og ditto avocado-tomatsalat, pølse, en lidt neutralt smagende couscous-tofu-salat, lidt frugt og grønt, hyggelige vafler og yoghurt med muësli serveret med juice og kaffe/the. Mens æstetikken måske ikke ligefrem var oppe og ringedinge på tallerkenen, så var der en fin fordeling af smagsindtrykkene, der gik fra mildt til salt og videre til stærkt, friskt og sødt, ligesom at mængden af mad var udemærket til en brunch, der jo gerne skal dække både morgenmad og frokost.

Efterfølgende har vi været på besøg igen og smagt på Mettes (Video Videos madmor) smørrebrød – det er nemlig en af hendes helt store passioner. Fra årelang erfaring i Kraftwerkets Folkekøkken har hun god erfaring med vegansk mad generelt, og at hun har kastet sig over smørrebrød er skønt for os, der sætter pris på en vegansk udgave denne danske spisetradition.

Menukortet for smørrebrød, som er af nyere dato, bugner med lækre smørrebrødsvarianter for enhver smag. Vi tog os god tid og bestilte i alt 3 tallerkener med i alt 9 stykker smørrebrød – og ja; det er hårdt at være mad-anmelder 🙂

Tryk på billederne for at se dem i mundvands-egnet opløsning.

 

VideoVideo smørrebrød

Tallerken 1: Flækærtehummus, skinkesalat og æggemad

VideoVideo smørrebrød

Tallerken 2: Kødpølse med italiensk salat, hønsesalat og frikadelle med rødkål

VideoVideo smørrebrød

Tallerken 3: Kødpølse med pickles, markrelsalat og oliventapenade

Flækærtehummussen var dejlig kraftig, godt saltet og med meget hvidløg. Det virkede rigtigt godt, at den ikke var helt lind men havde lidt ‘bid’. Skinkesalaten var intet mindre end fantastisk, og overraskelsen var stor ved første bid. De efterfølgende bidder gik med at undres over, hvor meget vi åbenbart havde savnet skinkesalat – bare på den dyrevenlige måde. Æggemadden var som den eneste ud af 9 stykker lidt af en skuffelse; den smagte ikke af æg, æggehviden var for grå og havde en udpræget ‘agaragar’-feeling, og blommen var ikke fast men “smurt” på æggehviden. Men thumbs up for forsøget!

Kødpølsen (købe-pølse) smagte udemærket, men den italienske salat hev den gevaldigt op i karakter – den var mild, cremet og lækker og gik supergodt i spænd med den lidt salte pølse. Hønsesalaten, som var en af vores klare favoritter, kunne nemt have narret en ikke-veganer med både den rette konsistens (med lidt “bid” i) og smag; helt utrolig lækker og autentisk. Frikadellen med rødkål var en smule for blød, men havde en dejlig og igen autentisk smag.

Kødpølsen (købe-pølse) var udemærket og pickles’ne hjemmelavet og rigtig lækre, selvom der var lidt rigeligt karry i for vores smag. Makrelsalaten var meget velsmagende, og selvom vi ikke kunne smage makrellen, var den nu rigtig lækker alligevel. Dejligt at se de lækre og sunde røde linser brugt på denne kreative måde! Oliventapenaden var ikke for tør og perfekt saltet – med en ret mild smag af oliven og brød ligesom flækærtehummussen fint med de ellers meget traditionelle typer af smørrebrød.

Video Videos lokale har en rustik, afslappet atmosfære og søde medarbejdere, der helt sikkert kommer til at servere mad for os igen.

 

Hvor? Dronningensgade 42, 1420 Christianshavn

Hvor meget? Øko-brunch fra 50 kr. og 70 kr. for 3 stk. højtbelagt øko-smørrebrød.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *