Få en perfekt vegansk nytårsaften – og godt nytår!

Man har næsten ikke nået at ånde lettet op over de forhåbentligt vellykkede julestrabadser, før den nye udfordring melder sig: nytårsaften! Mens juledagene har sat en stor mængde ænder og grises liv på spil, er det nu især fisk – torsk og laks – og kalve, hvis liv er i overhængende fare.

Veganer.nu-nytaar

Men ligesom juleaften ikke behøver betyde andet end kærlig hygge og dejlig, plantebaseret mad, behøver nytårsaften heller ikke gøre det – forskellen er blot, at man ofte nytårsaften har lidt mere fokus på knapt så tung mad, der gerne må være lidt mere luksuspræget. Og det kan man selvfølgelig sagtens opnå med en plantebaseret menu!

For mange er nytårsaften det tidspunkt, hvor de tager deres liv op til overvejelse – de kigger på det forgangne år; på det gode og på det dårlige, og de ser fremad med drømme om forandringer og bedre tider. Det er også ofte her, at tanker og planer om at gøre ting anderledes opstår, og selvom dette reelt kan gøres når som helst på året, er nytåret tit en ideel “skærelinie” for alt det, der skal ske fremadrettet. Det kunne være planer om rygestop, mere motion i hverdagen, et nyt job etc.

Motivationen kan have mange ansigter, og hvis ens tanker går i retning af at spise anderledes, kan det være fordi man måske ønsker at tabe sig lidt, måske er man begyndt at bekymre sig lidt over vores fødevareproduktions påvirkning på miljøet, eller måske bliver det sværere og sværere at kunne forsvare de mange dyr, der hver dag mister livet på grund af os mennesker?

Kort sagt er det måske tiden til at få startet op med en mere (hvis ikke helt) plantebaseret kost til glæde for en selv, for miljøet og dyrene.

Vi hjælper dig gerne med at nå et mål med mindre animalsk i din mad – løsningen er mere lækker vegetabilsk mad, og vi giver dig løbende gode, veganske opskrifter på vores hjemmeside. Husk, at du kan spørge os gennem kommentarfunktionen og på vores Facebook-side. Du er aldrig alene med din kostændring – bare spørg løs!

Find din nytårsmenu-inspiration blandt vores lækre opskrifter – vi har fx udvalgt disse lækre opskrifter, som du mixe og matche til den perfekte nytårsmenu:

Velkomstsnacks

Grønkålschips
Knækstænger
Yndlingstapenade

Forretter

Veganer.nu-avocadosuppe
Avocadosuppe med mynte og ristede mandler
Basilikumtårn
Rødbedecarpaccio

Hovedretter

Veganer.nu-Dushi
Dushi
Risotto med østershatte og grønne bønner

Tilbehør

Madmuffins med squash & gulerod
Persilleolie
Tomatbruschettas

Desserter

Ananasmousse
Appelsinkage med nødder
Appelsinkage med nødder
Bærdrømme
Bærdrømme

Natmad

Hotlogs
Verdens bedste tomatsuppe
Verdens bedste tomatsuppe

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *