Ingen jul uden æbleskiver! Og bare rolig; det er ingen sag at lave dem veganske, så den dyrevenlige julehygge er heldigvis sikret!
Opskriften er veganiseret for Naturli’ Foods. Se vores services her.
|
Ernæringsfakta
Æbleskiver med kardemomme & appelsin
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 67
Kalorier fra fedt 4
% Daglig værdi*
Total fedt 0.4g
1%
Mættet fedt 0.02g
0%
Flerumættede fedtsyrer 0.04g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.01g
Natrium 103mg
4%
Kalium 27mg
1%
Samlede kulhydrater 14g
5%
Kostfibre 1g
4%
Sukkerarter 5g
Protein 2g
4%
A-vitamin
0.3%
C-vitamin
7%
Calcium
3%
Jern
1%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
|
Hvad
|
Ernæringsfakta
Æbleskiver med kardemomme & appelsin
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 67
Kalorier fra fedt 4
% Daglig værdi*
Total fedt 0.4g
1%
Mættet fedt 0.02g
0%
Flerumættede fedtsyrer 0.04g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.01g
Natrium 103mg
4%
Kalium 27mg
1%
Samlede kulhydrater 14g
5%
Kostfibre 1g
4%
Sukkerarter 5g
Protein 2g
4%
A-vitamin
0.3%
C-vitamin
7%
Calcium
3%
Jern
1%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Hvad
| 5spskaquafaba |
| 75gsukker |
| 2tskbagepulver |
| 0,75tsksalt |
| 250ghvedemel |
| 2tskcitronsaft |
| 1stkøkologisk appelsin(skrællen herfra) |
| 1tskstødt kardemomme |
| 1,5spskvanillesukker |
| Naturli' Smørbar plantemagarine(til stegning) |
Hvordan
- Pisk aquafaba hvidt og skummende i en skål
- Skyl appelsinen og riv den fint
- Bland alle andre ingredienser på nær Smørbar i en anden skål og rør det hele godt sammen
- Vend dejblandingen godt sammen med aquafabaskummet, til en tyk og luftig æbleskivedej opnås
- Steg æbleskiverne i en æbleskivepande eller en æbleskivebager; put en lille klat Smørbar i hvert hul, fyld hullerne næsten helt til kanten med dej og bag dem ca. 2-4 minutter på hver side til de er fint lysebrune afhængig af pandens varme - vend dem flere gange undervejs, så de får jævn varme
- Server æbleskiverne med marmelade og flormelis
TIP!
Aquafaba, som er vand fra dåsekikærter, kan på forskellige måder bruges direkte i opskrifter. Det har mange af de samme egenskaber som æg/æggehvider.