Ananasmousse

Blend, pisk og rør – og efter et par timer på køl har du en skøn, frisk og lækker dessert! What’s not to love?!

personer
Stem: 4
Bedømmelse: 5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Ananasmousse
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 210 Kalorier fra fedt 108
% Daglig værdi*
Total fedt 12g 18%
Mættet fedt 10g 50%
Flerumættede fedtsyrer 0.04g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.01g
Natrium 48mg 2%
Kalium 92mg 3%
Samlede kulhydrater 23g 8%
Kostfibre 1g 4%
Sukkerarter 17g
Protein 1g 2%
A-vitamin 1%
C-vitamin 48%
Calcium 1%
Jern 2%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
200gananasfra dåse (drænet vægt)
1dlananasjuice(kold - fra dåsen med ananas)
1,5dlsoyapiskefløde(eller anden piskbar plantefløde)
2spskflormelis
0,75tskagar agar
25gmørk chokolade(de fleste er veganske)
Ernæringsfakta
Ananasmousse
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 210 Kalorier fra fedt 108
% Daglig værdi*
Total fedt 12g 18%
Mættet fedt 10g 50%
Flerumættede fedtsyrer 0.04g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.01g
Natrium 48mg 2%
Kalium 92mg 3%
Samlede kulhydrater 23g 8%
Kostfibre 1g 4%
Sukkerarter 17g
Protein 1g 2%
A-vitamin 1%
C-vitamin 48%
Calcium 1%
Jern 2%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
200gananasfra dåse (drænet vægt)
1dlananasjuice(kold - fra dåsen med ananas)
1,5dlsoyapiskefløde(eller anden piskbar plantefløde)
2spskflormelis
0,75tskagar agar
25gmørk chokolade(de fleste er veganske)
Hvordan
  1. Blend ananassen helt til mos
  2. Hak chokoladen groft (gem eventuelt lidt til pynt)
  3. Pisk fløden til skum
  4. Hæld ananasjuice og flormelis i en gryde og rør det godt sammen
  5. Tilsæt agar agar og bring det op og koge – kog i 2 minutter under omrøring, tag det herefter af varmen og lad det kort køle lidt ned
  6. Bland det i ananasmosen og rør det hele godt sammen
  7. Tilsæt hakket chokolade og rør igen godt
  8. Vend forsigtigt flødeskum i, til alt er blandet godt sammen
  9. Hæld moussen på 4 glas (vi brugte almindelige drikkeglas), drys med lidt hakket chokolade og frysetørret hindbær på toppen og stil på køl i minimum 1 1/2 time inden servering
TIP!

På grund af de mange fibre i ananas, kan du ikke helt komme udenom “fiberstykker” derfra – men fortvivl ikke, moussen er super lækker alligevel  ?

6 Comments

  1. Når I skriver 200 g ananasdåse, er det så drænet vægt eller nettovægt?

    • Kære Ursula
      Tak for spørgsmålet!
      Den angivne mængde ananas fra dåse er drænet vægt, altså uden juice – og derudover skal du også bruge noget af juicen fra dåsen, så den må du endelig huske ikke at kassere 🙂
      Rigtig godt nytår til dig <3

  2. Vibeke Kolding Søndergaard

    Mon den kan laves i et randfad? Måske en dobbeltportion????

    • Kære Vibeke
      Det burde sagtens kunne lade sig gøre med randfad, men afhængig af dets størrelse skal du nok mere end fordoble portionen 🙂
      God dag <3

  3. Endnu et spørgsmål til jeres lækre dessert 😀 Hvad er det røde, I har pyntet med?

    Mine chokostykker smeltede, da jeg blandede dem i. Burde ananasblandingen være kølet mere ned inden de kom i, eller er det sådan det skal være?

    • Hej igen – spørg endelig løs!
      Iblanding af ananassen burde have gjort, at blandingen blev lidt afkølet, så chokoladen ikke ville smelte – men det gør nu ikke noget ?
      Vi har pyntet med frysetørret hindbær, som kan fås i de fleste velassorterede dagligvarebutikker og er en af vores yndlingspynteting til desserter <3
      God dag <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *