Asiatisk kålsalat med sesam og ingefær

Gi’ din spidskål et frækt, asiatisk twist, der både er hot og friskt!

personer
Stem: 3
Bedømmelse: 4.33
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Asiatisk kålsalat med sesam og ingefær
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 99 Kalorier fra fedt 54
% Daglig værdi*
Total fedt 6g 9%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 3g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 191mg 8%
Kalium 185mg 5%
Samlede kulhydrater 10g 3%
Kostfibre 3g 12%
Sukkerarter 2g
Protein 2g 4%
A-vitamin 150%
C-vitamin 62%
Calcium 9%
Jern 7%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
250gspidskål
4gfrisk koriander(en stor håndfuld)
samt
3tsksesamolie
4tskriseddike
2tsksojasauce
1stkfrisk chili(rød, mængde efter smag)
Ernæringsfakta
Asiatisk kålsalat med sesam og ingefær
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 99 Kalorier fra fedt 54
% Daglig værdi*
Total fedt 6g 9%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 3g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 191mg 8%
Kalium 185mg 5%
Samlede kulhydrater 10g 3%
Kostfibre 3g 12%
Sukkerarter 2g
Protein 2g 4%
A-vitamin 150%
C-vitamin 62%
Calcium 9%
Jern 7%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
250gspidskål
4gfrisk koriander(en stor håndfuld)
samt
3tsksesamolie
4tskriseddike
2tsksojasauce
1stkfrisk chili(rød, mængde efter smag)
Hvordan
  1. Skyl spidskålen og striml den fint
  2. Skræl gulerødder og bliv ved med at skrælle, så der kommer fine, tynde strimler ud af det
  3. Skræl ingefæren og hak den fint
  4. Skyl chilien og hak den fint
  5. Bland en dressing af ingefær, chili, riseddike, sesamolie og soja
  6. Skyl koriander og hak den fint
  7. Rist sesamfrøene ved høj varme på en pande, mens der jævnligt røres i dem, i ca. 2-3 minutter, til de er gyldne og tag dem straks af panden
  8. Vend gulerødder, spidskål, koriander og ristede sesamfrø godt sammen
  9. Hæld dressing henover kålblandingen, vend ingredienserne godt sammen og server straks
TIP!

Skal du ikke servere salaten med det samme, kan du vente med at vende den med dressingen – på den måde holder grønsagerne sig allermest sprøde.

2 Comments

  1. Hej,
    Kan jeg bruge hvidkål i stedet for spidskål? Tak. Dbh, Helene

    • Kære Helene
      Det kan du sagtens, så kast du dig blot over snitterierne 🙂
      Rigtig god dag til dig <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *