Bærdrømme
4 personer
Ingredienser
samt
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 175 grader
  2. Smelt magarinen og bland det sammen med mel, salt og sukker til en fast dej
  3. Del dejen i lige store stykker svarende til det dobbelte antal af bærdrømme, der skal laves (dvs. 8 stykker, hvis der skal laves 4 bærdrømme), som trilles til kugler, der lægges på en bagepapirbeklædt bageplade og presses helt flade, så de bliver 8-9 cm i diameter
  4. Bag småkagerne ved 175 grader i ca. 10 minutter, til de er gyldne og afkøl dem på en rist – de bliver først rigtig sprøde, når de har fået lov til at afkøle (skal du ikke bruge dem med det samme, anbefaler vi dig at opbevare dem i en lufttæt beholder så længe)
  5. Rens bærrene og stil lidt til side – de skal bruges til pynt – resten moses groft
  6. Pisk fløden til skum
  7. Vend forsigtigt de mosede bær i skummen
  8. Tag nu desserttallerkener frem og placer en småkage på hver af dem
  9. Fordel bærskummen ligeligt på hver af småkagerne (gem en smule til toppen) og læg de resterende småkager forsigtigt ovenpå
  10. Pynt nu de små bærdrømme med bær og det resterende bærskum, drys lakridspulver henover og rundt om dem og server straks
Recipe Notes

Vi har i denne opskrift brugt Alpros piskbare flødeskum, og bruger du en anden type plantepiskefløde end denne, der i sig selv er ret sød, kan det være nødvendigt at søde skummen med lidt flormelis, efter bærrene er blevet blandet i den – smag dig frem!