Lun og god – og perfekt til frokostbordet.
|
Ernæringsfakta
Bagt champignonpostej
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 112
Kalorier fra fedt 9
% Daglig værdi*
Total fedt 1g
2%
Mættet fedt 0.05g
0%
Flerumættede fedtsyrer 0.1g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.03g
Natrium 375mg
16%
Kalium 313mg
9%
Samlede kulhydrater 20g
7%
Kostfibre 6g
24%
Sukkerarter 2g
Protein 7g
14%
A-vitamin
0.3%
C-vitamin
4%
Calcium
5%
Jern
13%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
|
Hvad
|
Ernæringsfakta
Bagt champignonpostej
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 112
Kalorier fra fedt 9
% Daglig værdi*
Total fedt 1g
2%
Mættet fedt 0.05g
0%
Flerumættede fedtsyrer 0.1g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.03g
Natrium 375mg
16%
Kalium 313mg
9%
Samlede kulhydrater 20g
7%
Kostfibre 6g
24%
Sukkerarter 2g
Protein 7g
14%
A-vitamin
0.3%
C-vitamin
4%
Calcium
5%
Jern
13%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Hvad
| 100gkidneybønner(Eller fx sorte bønner - kogte eller fra dåse) |
| 100ghvide bønner(Eller fx soja/kikærter bønner - kogte eller fra dåse) |
| 100gkikærter(Eller fx soja/hvide bønner - kogte eller fra dåse) |
| 75gløg |
| 75gchampignon |
| 1,5tskMushroom Soy Sauceeller almindelig sojasauce |
| 1dlvand |
| 0,75tskpeber |
| 0,25tsksalt |
Hvordan
- Mince/mos bønnerne (skal helst ikke blendes, da postejen ellers bliver for tynd)
- Skræl og hak løget så fint eller groft, du ønsker det
- Rens og hak champignon så fint eller groft, du ønsker det – skær desuden 4 tynde skiver, som stilles til side
- Bland mincede bønner, sojasauce, vand, peber og salt sammen og rør godt
- Tilsæt hakket løg og champignon i farsen, omrør forsigtigt og smag til med salt
- Hæld postejen i et lille ildfast fad og pynt med skiver af champignon, som trykkes lidt ned i postejen
- Bag i ovn ved 220 grader i 40 minutter
- Server på groft rugbrød og pynt med syltede agurker eller facon
TIP!
Vi bruger ofte bønner med farveforskel i vores postejer, da det både giver god smag og et lille farveboost.
Spred kendskabet til vegansk mad
|
|
Hej med jer. Jeg står og er ved at lave denne. Glæder mig, den lyder lækker!
Og så slog det mig – er den god dagen efter også? Og hvor længe mon den kan holde sig i køleskabet?
🙂
Hilsen Camilla
Kære Camilla
Tak for din kommentar 🙂
Jeg synes også den er udemærket. Du kan sagtens spise den kold også – og den kan i hvert fald holde sig i 3-5 dage på køl hvis ikke mere. Helt ligesom alt andet man varmer godt igennem og opbevarer på køl 🙂 Hvis den “smuldrer” skal du blot tilføje en lille smule vand og røre lidt rundt. Håber at den smager dig.
Kan den færdige postej fryses og genopvarmes inden servering?
Eller kan farsen fryses inden bagning, så den kun skal optøs og bages inden servering?
Hej Per
Du burde kunne gøre begge dele, men vi vil anbefale dig at gå efter den første metode, hvor den fryses og genopvarmes inden servering 🙂
Rigtig god dag til dig <3