Blomkålsdeller

Selv kødspisere lader sig begejstre af disse deller, og det forstår vi godt – for de er altså også gode!

deller
Stem: 6
Bedømmelse: 4.5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Blomkålsdeller
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 80 Kalorier fra fedt 9
% Daglig værdi*
Total fedt 1g 2%
Mættet fedt 0.1g 1%
Flerumættede fedtsyrer 0.1g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.1g
Natrium 182mg 8%
Kalium 171mg 5%
Samlede kulhydrater 16g 5%
Kostfibre 2g 8%
Sukkerarter 2g
Protein 3g 6%
A-vitamin 2%
C-vitamin 32%
Calcium 2%
Jern 3%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
600gblomkål(renset vægt)
3spskvand
400gløg
40gbrød(fx Ciabatta eller lignende og gerne daggammelt)
1,5dlhvedemel
0,75dlrasp
1tsksalt
0,125tskpeber
rapsolietil stegning
Ernæringsfakta
Blomkålsdeller
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 80 Kalorier fra fedt 9
% Daglig værdi*
Total fedt 1g 2%
Mættet fedt 0.1g 1%
Flerumættede fedtsyrer 0.1g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.1g
Natrium 182mg 8%
Kalium 171mg 5%
Samlede kulhydrater 16g 5%
Kostfibre 2g 8%
Sukkerarter 2g
Protein 3g 6%
A-vitamin 2%
C-vitamin 32%
Calcium 2%
Jern 3%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
600gblomkål(renset vægt)
3spskvand
400gløg
40gbrød(fx Ciabatta eller lignende og gerne daggammelt)
1,5dlhvedemel
0,75dlrasp
1tsksalt
0,125tskpeber
rapsolietil stegning
Hvordan
  1. Rens og del blomkålen i store buketter og kog dem møre i ca. 5 minutter
  2. Skræl og riv løgene groft
  3. Hak det let afkølede blomkål groft
  4. Riv brødet på et rivejern
  5. Bland løg, blomkål, brødkrummer, hvedemel, chili, salt og peber og rør det godt sammen – tilsæt vandet lidt ad gangen
  6. Lad farsen hvile i køleskab i ca. 30 minutter
  7. Tænd ovnen på 200 grader
  8. Form i håndfladen frikadeller, som steges på en pande med lidt olie (brug lidt ad gangen) i ca. 10 minutter ved mellemhøj varme på hver side, til dellerne er faste og gyldne på begge sider
  9. Lad dellerne stege færdig i ovn ved 200 grader i ca. 15 minutter
TIP!

Mist ikke modet, selvom dellerne i starten virker lidt “løse” på panden – efter at de har fået lidt varme, samler de sig og bliver lettere at have med at gøre.

Spred kendskabet til vegansk mad

4 Comments

  1. Kan blomkålsdellerne fryses?

    • Kære Stine

      Tak for din kommentar.

      Det kan de sagtens, så frys du bare løs!

      God aften 🙂

      • Amanda Slaikjaer

        Skal blomkålsdellerne fryses inden eller efter tilberedning?

        • Hej Amanda
          De kan sagtens fryses efter tilberedning 🙂
          Rigtig god madlavningslyst og god dag <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *