Bondesuppe med gulerodstoppe, ramsløg og kikærter

Toppene fra dine gulerødder får her nyt liv i denne mættende og rustikke suppe.

personer
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Bondesuppe med gulerodstoppe, ramsløg og kikærter
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 369 Kalorier fra fedt 54
% Daglig værdi*
Total fedt 6g 9%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 0.2g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.1g
Natrium 532mg 22%
Kalium 1279mg 37%
Samlede kulhydrater 63g 21%
Kostfibre 13g 52%
Sukkerarter 13g
Protein 12g 24%
A-vitamin 324%
C-vitamin 82%
Calcium 9%
Jern 25%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
60ggulerodstoppe(uden stængler)
25gramsløg(25 g = 15 blade)
700gkartofler
2lvand
6spsktomatpuré
4tsksojasauce
0,5tskchilipulver
250gkikærter(Udblødte og kogte eller fra dåse)
0,25tsksalt
0,25tskpeber
Ernæringsfakta
Bondesuppe med gulerodstoppe, ramsløg og kikærter
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 369 Kalorier fra fedt 54
% Daglig værdi*
Total fedt 6g 9%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 0.2g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.1g
Natrium 532mg 22%
Kalium 1279mg 37%
Samlede kulhydrater 63g 21%
Kostfibre 13g 52%
Sukkerarter 13g
Protein 12g 24%
A-vitamin 324%
C-vitamin 82%
Calcium 9%
Jern 25%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
60ggulerodstoppe(uden stængler)
25gramsløg(25 g = 15 blade)
700gkartofler
2lvand
6spsktomatpuré
4tsksojasauce
0,5tskchilipulver
250gkikærter(Udblødte og kogte eller fra dåse)
0,25tsksalt
0,25tskpeber
Hvordan
  1. Skyl gulerodstoppene grundigt, hak dem groft og blend dem med 4 dl vand i et minuts tid, til de bliver mere fintdelte
  2. Skyl ramsløgene grundigt og hak dem fint
  3. Skræl kartoflerne og skær dem i ca. 2×2 cm stykker
  4. Skræl gulerødderne og skær dem i max. 1/2 cm tykke skiver
  5. Hæld kartofler, gulerødder og blendede gulerodstoppe i en gryde sammen med resten af vandet og bouillon og bring det op og koge
  6. Kog det hele i ca. 15 minutter, til alt er næsten mørt og tilsæt så tomatpuré, sojasauce, chilipulver, røget paprika, kikærter og ramsløg, rør godt rundt (så tomatpureen helt opløses) og kog yderligere i ca. 5 minutter, til alt er helt mørt
  7. Smag til med salt og friskkværnet peber og server dampende varm med godt brød til
TIP!

Skær først gulerodstoppene af gulerødderne, når du skal bruge dem – så holder de sig friskere længere!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *