Broccolibøffer

Tryl din broccoli om til lækre, velsmagende bøffer i et snuptag!

personer
Stem: 3
Bedømmelse: 5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Broccolibøffer
Ernæringsfakta
Broccolibøffer
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 377 Kalorier fra fedt 63
% Daglig værdi*
Total fedt 7g 11%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 2g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 317mg 13%
Kalium 764mg 22%
Samlede kulhydrater 61g 20%
Kostfibre 15g 60%
Sukkerarter 4g
Protein 19g 38%
A-vitamin 19%
C-vitamin 76%
Calcium 11%
Jern 30%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
200gbroccoli(primært buketter)
100gkidneybønner(udblødte og kogte eller fra dåse)
100gsorte bønner(udblødte og kogte eller fra dåse)
200gkikærter(udblødte og kogte eller fra dåse)
120ghavregryn
1,5tskkarry
1stkgrønsagsbouillonterning(rørt med 2 spsk kogende vand)
1spsksojasauce
0,5spskrapsolie
Ernæringsfakta
Broccolibøffer
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 377 Kalorier fra fedt 63
% Daglig værdi*
Total fedt 7g 11%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 2g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 317mg 13%
Kalium 764mg 22%
Samlede kulhydrater 61g 20%
Kostfibre 15g 60%
Sukkerarter 4g
Protein 19g 38%
A-vitamin 19%
C-vitamin 76%
Calcium 11%
Jern 30%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
200gbroccoli(primært buketter)
100gkidneybønner(udblødte og kogte eller fra dåse)
100gsorte bønner(udblødte og kogte eller fra dåse)
200gkikærter(udblødte og kogte eller fra dåse)
120ghavregryn
1,5tskkarry
1stkgrønsagsbouillonterning(rørt med 2 spsk kogende vand)
1spsksojasauce
0,5spskrapsolie
Hvordan
  1. Rens broccolien og hak den fint
  2. Mince* bønner og kikærter
  3. Udrør bouillonterningen med 2 spsk kogende vand
  4. Bland alle ingredienser i en skål og rør det hele godt sammen i lang tid – gerne 10 minutter på røremaskine
  5. Form nu 8 bøffer af farsen og lad dem gerne hvile i ca. 15 minutter, inden de steges i olien ved mellemhøj varme i ca. 10 minutter på hver side, til de har taget god farve
TIP!

Del gerne farsen op i mindre dele, hvis du hellere vil have dig et par hånddeller.

* Læs om mincing lige her.

5 Comments

  1. Hej. Spændende, hvad foreslår i at man spiser til bøfferne ?

    • Kære Morten
      Man kan spise nærmest hvad som helst til disse skønne bøffer – hvis du vil prøve noget andet end den klassiske med brun sauce, kartofler og forskellige dampede grønsager, kunne det være en skøn kartoffelsalat (vi har flere at vælge imellem), en fræk bearnaisegryde eller en af vores mange friske salater. Der er masser, som vil kunne passe til 🙂
      Rigtig god dag til dig <3

      • Ah, det var fordi jeg klikke på opskriften i madplanen 🙂 Nu ser jeg der er 2 opskrifter til samme dag 🙂 Tak.

  2. Kinnie Steffensen

    Minch bønner og kikærter? Hvad skal det dog betyde..

    og skal de stadig koges? Lidt mere info kunne have været rart..

    • Kære Kinnie
      Tak for spørgsmålet og fordi du på denne måde hjælper os med at blive bedre!
      Vi har nu opdateret beskrivelsen med et link til vores artikel om netop mincing, der er en super god måde at tilberede bønner og kikærter til bøffer og deller 🙂
      Bønner og kikærter skal, som det også står i ingredienslisten, være udblødte og kogte eller fra dåse.
      Rigtig god fornøjelse og dejlig dag til dig <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *