Burgerbolle: BurgerDutter

Bløde og lækre – og super til din næste burger!

stk.
Stem: 4
Bedømmelse: 4.5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Burgerbolle: BurgerDutter
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 236 Kalorier fra fedt 27
% Daglig værdi*
Total fedt 3g 5%
Mættet fedt 0.4g 2%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 243mg 10%
Kalium 147mg 4%
Samlede kulhydrater 45g 15%
Kostfibre 3g 12%
Sukkerarter 1g
Protein 7g 14%
A-vitamin 0.3%
Calcium 4%
Jern 9%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
50ggær
5dlvand(lunkent)
400ghvedemel
100gdurumhvedemel(eller pizzamel)
1spskrapsolie
1,5tsksalt
1tsksukker
0,25dlsoyamælk(eller anden plantemælk - til pensling)
0,25dlsesamfrøtil pynt
Ernæringsfakta
Burgerbolle: BurgerDutter
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 236 Kalorier fra fedt 27
% Daglig værdi*
Total fedt 3g 5%
Mættet fedt 0.4g 2%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 243mg 10%
Kalium 147mg 4%
Samlede kulhydrater 45g 15%
Kostfibre 3g 12%
Sukkerarter 1g
Protein 7g 14%
A-vitamin 0.3%
Calcium 4%
Jern 9%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
50ggær
5dlvand(lunkent)
400ghvedemel
100gdurumhvedemel(eller pizzamel)
1spskrapsolie
1,5tsksalt
1tsksukker
0,25dlsoyamælk(eller anden plantemælk - til pensling)
0,25dlsesamfrøtil pynt
Hvordan
  1. Udrør gæren i det lunkne vand
  2. Tilsæt mel, rapsolie, sukker og salt og rør godt og grundigt – gerne 10 minutter på røremaskine ved mellem hastighed
  3. Lad dejen hæve i skålen under et viskestykke i 45-60 minutter
  4. Form 10-12 boller (afhængig af ønsket størrelse – de bliver pænt store), læg dem på en bagepapirbeklædt bageplade og lad dem hæve i yderligere 30 minutter, mens ovnen varmer op til 200 grader
  5. Giv efter hævningen hver bolle et let tryk, så de bliver lidt flade, pensl med plantemælk og drys med sesamfrø – afslut med endnu et lille tryk, som får sesamfrøene til at sætte sig bedre fast
  6. Bag bollerne ved 200 grader i ca. 13 minutter
TIP!

Disse boller er så gode, at de sagtens kan transformeres om til almindelige ikke-burger-boller; undlad da at trykke på dem efter hævning og server dem med plantesmør og en god kop the ?

7 Comments

  1. De er vel tilfældigvis ikke frysebar? 😀 10 – 12 burger boller er lidt meget til en, så det kunne jo være lækkert hvis man kunne tage dem op af fryseren når tiden er knap om aftnen 😀

    • Hej Natascha

      Tak for din kommentar!

      Jo – de er absolut frysbare! Vi har selv flere poser i fryseren, som vi løbende bruger af hver Burger Søndag 🙂

  2. Nu er anden portion undervejs – de er så lækre og denne gang en dobbelt portion, så der er til længere tid 🙂

  3. Det er disse boller jeg kommer tilbage til, hver gang vi skal have burger eller hotdogs. Brødet bliver altid perfekt. Jeg varierer de 300 g grovere mel med hvad jeg har i skuffen. 🙂

    • Kære Fenja
      Det var vel nok dejligt at høre! Vi har faktisk ikke prøvet at lave hotdogbrød ud af dem, men det skal der da klart eksperimenteres med – tak for både idé og søde ord!
      Dejlig BurgerSøndag til dig <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *