Chili con varme
4 personer
Ingredienser
samt
Instruktioner
  1. Skræl og hak løgene
  2. Rens og hak peberfrugt i små tern
  3. Steg løg og peberfrugt i olien sammen med chilien i 4-5 minutter ved mellemhøj varme, til løgene er klare
  4. Tilsæt presset hvidløg, sojagranulat, grønsagsbouillon, spidskommen, kakao, kanel, laurbærblade, oregano, sojasauce, flåede tomater og tomatpuré og rør det hele godt sammen
  5. Lad nu retten småsimre under låg i ca. 40 minutter, mens der af og til røres i den – tilsæt løbende vand undervejs
  6. Sæt risene til at koge efter anvisningen på pakken
  7. De sidste 5 minutter af simretiden tilsættes drænede og skyllede bønner, og retten smages til med salt, peber og evt. lidt mere chili
  8. Server retten dampende varm sammen med risene
Recipe Notes

Ingen chili con varme uden guacemole – og server gerne retten med en gavmild portion!