Couscous med ovnbagte sager og urter

Frisk, lækker og pivhurtigt lavet – perfekt til de dage, maden skal laves i en håndevending!

personer
Stem: 6
Bedømmelse: 1.83
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Couscous med ovnbagte sager og urter
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 212 Kalorier fra fedt 45
% Daglig værdi*
Total fedt 5g 8%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 3g
Natrium 45mg 2%
Kalium 571mg 16%
Samlede kulhydrater 37g 12%
Kostfibre 5g 20%
Sukkerarter 6g
Protein 6g 12%
A-vitamin 139%
C-vitamin 46%
Calcium 7%
Jern 9%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
og
4gfrisk timian(en stor håndfuld)
4gfrisk oregano(en stor håndfuld)
4gfrisk basilikum(en stor håndfuld)
2spsklimesaft(2 spsk = 1 lime)
Ernæringsfakta
Couscous med ovnbagte sager og urter
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 212 Kalorier fra fedt 45
% Daglig værdi*
Total fedt 5g 8%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 3g
Natrium 45mg 2%
Kalium 571mg 16%
Samlede kulhydrater 37g 12%
Kostfibre 5g 20%
Sukkerarter 6g
Protein 6g 12%
A-vitamin 139%
C-vitamin 46%
Calcium 7%
Jern 9%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
og
4gfrisk timian(en stor håndfuld)
4gfrisk oregano(en stor håndfuld)
4gfrisk basilikum(en stor håndfuld)
2spsklimesaft(2 spsk = 1 lime)
Hvordan
  1. Tænd ovnen på 200 grader
  2. Skræl gulerødderne og skær dem i ca. 2×2 cm stykker
  3. Skræl løg og skær dem i ca. 1 cm tykke både
  4. Skyl squash og skær den i ca. 2×2 cm stykker
  5. Skyl tomaterne og halver dem
  6. Vend grønsagerne med olivenolien og bag dem i et ildfast fad i ca. 15 minutter, til de er møre med lidt bid – vend i dem en enkelt gang undervejs
  7. Hæld i mellemtiden kogende vand over couscous og grønsagsbouillonterning, lad det stå under låg i ca. 7 minutter, til det er “mørt” og lad det dryppe af i et sigte
  8. Skyl urterne godt og hak dem groft
  9. Vend den afdryppede couscous med urter og salt og lime, som halveres og presses godt
  10. Fordel de ovnbagte sager henover couscoussen og server straks
TIP!

Server gerne med godt brød og artiskokpesto til!

2 Comments

  1. Fed ide med at bare trykke antal personer ind så passer opskriften til det.Godt lavet, tak.

    • Kære Binge
      Mange tak for din rare kommentar – det glæder os, at du kan bruge den nye funktionalitet!
      God aften 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *