Cremet broccolisuppe med karamelliserede solsikkekerner

Broccoli er blandt andet en perfekt suppegrønsag, og det viser den her, hvor den bliver piftet friskt op af søde solsikkekerner.


personer
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Cremet broccolisuppe med karamelliserede solsikkekerner
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 263 Kalorier fra fedt 81
% Daglig værdi*
Total fedt 9g 14%
Mættet fedt 2g 10%
Flerumættede fedtsyrer 4g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 151mg 6%
Kalium 1257mg 36%
Samlede kulhydrater 39g 13%
Kostfibre 10g 40%
Sukkerarter 8g
Protein 11g 22%
A-vitamin 27%
C-vitamin 371%
Calcium 14%
Jern 18%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
900gbroccoli
400gkartofler
100gløg
1,6lvand
0,125tskpeber
0,125tsksalt
havrefløde(evt. - til pynt)
Ernæringsfakta
Cremet broccolisuppe med karamelliserede solsikkekerner
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 263 Kalorier fra fedt 81
% Daglig værdi*
Total fedt 9g 14%
Mættet fedt 2g 10%
Flerumættede fedtsyrer 4g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 151mg 6%
Kalium 1257mg 36%
Samlede kulhydrater 39g 13%
Kostfibre 10g 40%
Sukkerarter 8g
Protein 11g 22%
A-vitamin 27%
C-vitamin 371%
Calcium 14%
Jern 18%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
900gbroccoli
400gkartofler
100gløg
1,6lvand
0,125tskpeber
0,125tsksalt
havrefløde(evt. - til pynt)
Hvordan
  1. Rens broccoli og skær dem i grove tern/buketter
  2. Skræl kartofler og løg og skær dem i grove tern
  3. Steg grønsagerne et par minutter ved mellemhøj varme, tilsæt vand og bouillon og bring op og koge
  4. Kog grønsagerne under låg i ca. 15-17 minutter, til alt er mørt
  5. Varm i mellemtiden siruppen op på en pande og tilsæt kernerne, som skal ristes ved høj varme i ca. 4-5 minutter, til de er gyldne - stil dem til side
  6. Blend suppen, smag til med salt og peber, pynt evt. med lidt plantefløde, drys lidt karamelliserede solsikkekerner på toppen og server straks
TIP!

Server med godt brød til!

Spred kendskabet til vegansk mad

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *