Cremet champignonspaghetti

Skønne champignons og fuldkornsspaghetti cremet op med en smule fløde bekræfter os i, at simpel mad er bedst!

personer
Stem: 3
Bedømmelse: 5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Cremet champignonspaghetti
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 297 Kalorier fra fedt 36
% Daglig værdi*
Total fedt 4g 6%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 321mg 13%
Kalium 544mg 16%
Samlede kulhydrater 46g 15%
Kostfibre 7g 28%
Sukkerarter 3g
Protein 12g 24%
A-vitamin 1%
C-vitamin 7%
Calcium 6%
Jern 11%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
100gløg
2fedhvidløg
2dlvand
1,5dlhavrefløde(eller anden neutral plantefløde)
1,5spskvand
3gfrisk basilikum(3 g = en lille håndfuld)
Ernæringsfakta
Cremet champignonspaghetti
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 297 Kalorier fra fedt 36
% Daglig værdi*
Total fedt 4g 6%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 321mg 13%
Kalium 544mg 16%
Samlede kulhydrater 46g 15%
Kostfibre 7g 28%
Sukkerarter 3g
Protein 12g 24%
A-vitamin 1%
C-vitamin 7%
Calcium 6%
Jern 11%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
100gløg
2fedhvidløg
2dlvand
1,5dlhavrefløde(eller anden neutral plantefløde)
1,5spskvand
3gfrisk basilikum(3 g = en lille håndfuld)
Hvordan
  1. Rens og del champignon i kvarte
  2. Skræl og hak løg groft
  3. Steg først løgene i olien i et par minutter, til de er klare og sæt samtidig gang kogning af vand til spaghetti
  4. Tilsæt champignon, vand og bouillon til løgene og steg videre i yderligere ca. 5 minutter samtidig med, at spaghettien koger efter anvisningen på pakken (det plejer at være 10-12 minutter)
  5. Lav en jævning af Maizena og vand og tilsæt den til champignonsaucen sammen med fløde og hvidløg
  6. Jævn under omrøring og smag til med salt
  7. Når spaghettien er kogt færdig, drænes vandet fra den, og den vendes med champignonsaucen og serveres straks pyntet med lidt basilikum
TIP!

Server denne simple ret sammen med lidt godt brød – eller skønne tomatbruschettas.

Spred kendskabet til vegansk mad

4 Comments

  1. Jeg kan kun sige: NAM NAM! Vi lavede den i går aftes, det er en super hurtig ret og den smager drøn godt :o)

    Vi brugte rucolasalat som “pynt” til retten, den bitre/friske smag var virkelig et pift der løftede retten.

    Vi ser allerede frem til næste gode opskrift!

    • Kære Mr. M

      Tak for din hyggelige kommentar – dejligt at høre. Næste gang prøver vi med rucola også 😉

      God aften!

  2. Den her opskrift lyder rigtig lækker, men hvor kan man købe havrefløde henne?

    • Kære Mette
      Tak for din kommentar!
      Du kan bl.a. købe havrefløde i Irma og visse helsekostbutikker. Vi er vilde med den 🙂
      God dag 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *