Cremet fettuchine med palmekål, citron og knas

Så simpel og så god – en af den slags pastaretter, der næsten giver os tårer i øjnene ?

personer
Stem: 5
Bedømmelse: 4.4
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Cremet fettuchine med palmekål, citron og knas
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 627 Kalorier fra fedt 54
% Daglig værdi*
Total fedt 6g 9%
Mættet fedt 2g 10%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 128mg 5%
Kalium 285mg 8%
Samlede kulhydrater 104g 35%
Kostfibre 14g 56%
Sukkerarter 6g
Protein 21g 42%
A-vitamin 290%
C-vitamin 199%
Calcium 18%
Jern 13%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
500gfrisk fuldkornsfettuchine(Levevis' er vegansk)
samt
50gciabattabrød(eller andet godt brød, gerne daggammelt)
1spskgærflager
2tskrapsolie
og
400gpalmekål
1,5dlvand
1spskøkologisk citronskal(1 spsk = skræl fra 1 citron)
2fedhvidløg
1,5dlhavrefløde(eller anden plantefløde)
Ernæringsfakta
Cremet fettuchine med palmekål, citron og knas
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 627 Kalorier fra fedt 54
% Daglig værdi*
Total fedt 6g 9%
Mættet fedt 2g 10%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 128mg 5%
Kalium 285mg 8%
Samlede kulhydrater 104g 35%
Kostfibre 14g 56%
Sukkerarter 6g
Protein 21g 42%
A-vitamin 290%
C-vitamin 199%
Calcium 18%
Jern 13%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
500gfrisk fuldkornsfettuchine(Levevis' er vegansk)
samt
50gciabattabrød(eller andet godt brød, gerne daggammelt)
1spskgærflager
2tskrapsolie
og
400gpalmekål
1,5dlvand
1spskøkologisk citronskal(1 spsk = skræl fra 1 citron)
2fedhvidløg
1,5dlhavrefløde(eller anden plantefløde)
Hvordan
  1. Hak/smuldr brødet groft
  2. Rør gærflager sammen med det smuldrede brød
  3. Varm olien på en pande og rist brødet herpå i 5-6 minutter ved høj varme under jævnlig omrøring, til det er sprødt – stil det til side
  4. Rens palmekålen, fjern de hårde stængler og skær bladene i tynde strimler på den korte led
  5. Skyl citronen og riv skrællen fint
  6. Steg på en stor pande palmekålen i ca. 5 minutter ved mellem varme, til den er mør uden at være slatten
  7. Tilsæt bouillon, presset hvidløg og reven citronskræl og rør det hele godt sammen, hvorefter det stilles til side
  8. Kog nu pastaen efter anvisningen på pakken, hæld vandet fra og hæld den kogte pasta på panden sammen med kål-blandingen
  9. Vend pasta og kål godt sammen, tilføj fløde og vend igen og server straks med knas på toppen
TIP!

Kan du ikke få fat i palmekål? Så prøv at bruge grønkål i stedet!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *