Cremet kartoffel-porresuppe med hvidløgsristet rugbrød

Kombinationen mellem kartoffel og porre er lidt af en suppeklassiker, og tilmed af den utroligt velsmagende slags, som kan laves virkelig kvikt!


personer
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Cremet kartoffelsuppe med hvidløgsristet rugbrød
Ernæringsfakta
Cremet kartoffel-porresuppe med hvidløgsristet rugbrød
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 552 Kalorier fra fedt 54
% Daglig værdi*
Total fedt 6g 9%
Mættet fedt 2g 10%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 866mg 36%
Kalium 1773mg 51%
Samlede kulhydrater 105g 35%
Kostfibre 14g 56%
Sukkerarter 14g
Protein 12g 24%
A-vitamin 74%
C-vitamin 145%
Calcium 18%
Jern 44%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
1200gkartofler
900gporrer
2lvand
1tsksalt
0,5tskpeber
1,5dlhavrefløde(eller anden usødet plantefløde)
samt
4skiverrugbrød
2fedhvidløg
0,25tskhavsalt
Ernæringsfakta
Cremet kartoffel-porresuppe med hvidløgsristet rugbrød
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 552 Kalorier fra fedt 54
% Daglig værdi*
Total fedt 6g 9%
Mættet fedt 2g 10%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 866mg 36%
Kalium 1773mg 51%
Samlede kulhydrater 105g 35%
Kostfibre 14g 56%
Sukkerarter 14g
Protein 12g 24%
A-vitamin 74%
C-vitamin 145%
Calcium 18%
Jern 44%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
1200gkartofler
900gporrer
2lvand
1tsksalt
0,5tskpeber
1,5dlhavrefløde(eller anden usødet plantefløde)
samt
4skiverrugbrød
2fedhvidløg
0,25tskhavsalt
Hvordan
  1. Skræl kartoflerne og skær dem i grove tern
  2. Rens porrerne godt og skær dem i grove skiver - tak en lille smule af den grønne top fra, snit det fint til pynt og stil det til side
  3. Hæld kartofler og porrer i grove stykker i en gryde sammen med vand og bouillon og bring det i kog og lad det koge ca. 20 minutter, til alt er mørt
  4. De sidste 10 minutter af kogetiden skæres rugbrødsskiverne over i trekanter, steges ca. 3-4 minutter på hver side på en pande med olie og presset hvidløg og drysses til sidst med havsalten
  5. Når grønsagerne er kogt færdige, blendes det hele til en glat suppe, som smages til med fløde, salt og peber
  6. Server straks suppen pyntet med lidt finthakket porre og det hvidløgsristede rugbrød
TIP!
Spred kendskabet til vegansk mad

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *