Dunkel linsestuvning med svampe og æbler
4 personer
Ingredienser
Instruktioner
  1. Skyl linserne i koldt vand
  2. Hak de tørrede Karl Johan-svampe groft
  3. Rens champignoner og skær dem i max 1/2 cm tykke skiver
  4. Skræl og hak løget groft
  5. Skyl æblet, del det i kvarte, fjern kernehuset og skær æblet i små tern
  6. Skyl timian og pil bladene af (læg lidt til side til pynt)
  7. Steg løg i et par spsk vand ved mellemhøj varme i et par minutter
  8. Tilsæt champignon, Karl Johan-svampe, bouillon og 2 dl vand og steg yderligere i 3-4 minutter
  9. Tilsæt linser, timian og 4 dl vand og lad retten simre under låg i ca. 20 minutter, til linserne er møre
  10. Smag til med salt, tilsæt æblestykker, rund af med muskatvin og varm retten kort igennem, inden den serveres med ris, perlespelt eller lignende
Recipe Notes

De tørrede Karl Johan-svampe og muskatvinen kan udelades, men giver en lækker smag til retten.