Disse glutenfri minitærter er nemme at lave, og så kan de spises både kolde og varme – perfekte til både madpakken og middagsbordet!
Vi har i denne opskrift taget udgangspunkt i specifikt glutenfri produkter, og vi er især vilde med Englevitas glutenfri gærflager og bouillon. Er du ikke glutenallergiker og ligger du ikke inde med glutenfri rasp eller bouillon, kan tærterne sagtens laves med ikke-glutenfri varianter.
|
Ernæringsfakta
Klimad glutenfri minitærter til internt brug
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 322
Kalorier fra fedt 45
% Daglig værdi*
Total fedt 5g
8%
Mættet fedt 1g
5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 569mg
24%
Kalium 267mg
8%
Samlede kulhydrater 57g
19%
Kostfibre 10g
40%
Sukkerarter 7g
Protein 13g
26%
A-vitamin
32%
C-vitamin
14%
Calcium
15%
Jern
29%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
|
Hvad
|
Ernæringsfakta
Klimad glutenfri minitærter til internt brug
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 322
Kalorier fra fedt 45
% Daglig værdi*
Total fedt 5g
8%
Mættet fedt 1g
5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 569mg
24%
Kalium 267mg
8%
Samlede kulhydrater 57g
19%
Kostfibre 10g
40%
Sukkerarter 7g
Protein 13g
26%
A-vitamin
32%
C-vitamin
14%
Calcium
15%
Jern
29%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Hvad
| 1dåsekikærter(både vand og kikærter) |
| 50grasp(glutenfri - fx fra Rema) |
| 200gporrer |
| 100g champignon |
| 0,75tsksalt |
| 0,50tskpeber |
| 1tskløgpulver |
| 1tskpaprika |
| 0,125tskrøget paprika |
| 0,75tskbagepulver |
| 1stkgrønsagsbouillonterning(glutenfri - fx fra Englevita) |
| 1spskgærflager(glutenfri - fx fra Englevita) |
| rasp(glutenfri) til at drysse i formene |
| olivenolietil at smøre formene med |
| porrerrå - i strimler - til at pynte med ved servering |
Hvordan
- Sæt ovnen på 190 grader
- Rens og skær porrer i tynde skiver
- Rens og hak champignons groft
- Steg porrer og champignons i en smule olie i 5-6 minutter ved mellemhøj varme, til de er bløde og det meste væde er dampet af
- Blend kikærter, kikærtevand, rasp, majsmel, mælk, salt, peber, løgpulver, paprika, røget paprika, gærflager og bagepulver sammen til en jævn passe og irør porrer og svampe
- Smør og drys små springforme (Ø12) med olie og lidt rasp og fordel tærtemassen heri
- Bag midt i ovnen ved 190 grader i ca. 35-40 minutter, til de er lysebrune og fine
- Tag tærterne ud af ovnen og lad dem hvile i formene 5 minutter, inden de forsigtigt vendes ud og står yderligere på køkkenbordet i ca. 20 minutter, hvorefter de pyntes med lidt finthakkede, friske porrer på toppen og serveres
TIP!
Erstat eventuelt lidt af champignonerne med en smule tørrede kantareller - det giver en lækkert delikat smag!
Spred kendskabet til vegansk mad
|
|