Gule ærter med grønkål og timian

Her får du vores bud på de traditionelle gule ærter i en dyrevenlig og absolut lækker version.


personer
Stem: 5
Bedømmelse: 5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Gule ærter med grønkål og timian
Ernæringsfakta
Gule ærter med grønkål og timian
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 560 Kalorier fra fedt 90
% Daglig værdi*
Total fedt 10g 15%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 4g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 61mg 3%
Kalium 1682mg 48%
Samlede kulhydrater 85g 28%
Kostfibre 10g 40%
Protein 36g 72%
A-vitamin 121%
C-vitamin 83%
Calcium 83%
Jern 38%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
1200mlvand
10gfrisk timian(10 g = 4 kviste)
350gtofu(røget)
2tskrapsolie
Ernæringsfakta
Gule ærter med grønkål og timian
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 560 Kalorier fra fedt 90
% Daglig værdi*
Total fedt 10g 15%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 4g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 61mg 3%
Kalium 1682mg 48%
Samlede kulhydrater 85g 28%
Kostfibre 10g 40%
Protein 36g 72%
A-vitamin 121%
C-vitamin 83%
Calcium 83%
Jern 38%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
1200mlvand
10gfrisk timian(10 g = 4 kviste)
350gtofu(røget)
2tskrapsolie
Hvordan
  1. Skyl flækærterne grundigt i en si og hæld dem i en gryde med vandet
  2. Rens grønkålen godt, rib bladene af stilken, hak dem fint og stil dem til side
  3. Lad flækærterne stå i blød i vandet 1 time og sæt dem herefter til at småkoge yderligere 1 time (eller efter anvisningen på pakken - det kan variere lidt afhængig af type) sammen med skyllede timiankviste
  4. Tag de sidste 10 minutter af småkoge-tiden timiankvistene op af gryden (kasseres), tilsæt grønkål og bouillon og lad det småkoge med den resterende tid
  5. Skær imens tofuen i mundrette stave (ca. 1 cm tykke) og steg dem ved mellemhøj varme i olien, mens de gule ærter småkoger færdig
  6. Tag halvdelen af ærterne fra, blend dem og hæld dem tilbage i gryden
  7. Server straks de gule ærter med den stegte tofu og giv meget gerne rødbeder, rugbrød og (grov) sennep til
TIP!

I stedet for den stegte tofu kan stegt elsk (dog uden persillesaucen) også anbefales til denne klassiker!

2 Comments

  1. John Svendsen

    Mangelfuld og temmelig dårlig anvisning. Altså virkelig
    dårlig og tvetydig. Genlæs lige 2- 3 :’Hvilke dem’?
    Ret til eller drop den. Den skaber blot frustration.

    • Kære John
      Tak fordi du giver dig tid til at hjælpe os med at blive bedre. Vi har nu rettet lidt i teksten, så vi forhåbentlig er kommet tvetydigheden til livs 🙂
      Rigtig god dag til dig <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *