Hybenmarmelade med æbler, citron og vanille
42 portioner á 25 g (3 glas á 350 g)
Ingredienser
Instruktioner
  1. Hak de rensede hyben fint
  2. Skræl og hak æblerne fint
  3. Vask og riv citronen fint og pres den derefter
  4. Flæk vanillestangen og skrab kornene ud
  5. Put hyben, æbler, citronskræl, citronsaft, vanillekorn og -stang, sukker og vand i en gryde og bring det op og koge
  6. Skru lidt ned for varmen og lad blandingen småkoge uden låg i ca. 25-30 minutter under jævning omrøring, til marmeladen har tyknet lidt og lad det køle ned i 10 minutter
  7. Skyl i mellemtiden glas i kogende vand
  8. Rør Atamon i den let afkølede marmelade og hæld den på glas, som straks lukkes og stilles på køl
Recipe Notes

Lad marmeladen koge 5-10 minutter ekstra, hvis du ønsker en tykkere konsistens – bemærk dog, at den bliver lidt tykkere allerede, når den er kølet ned.