Indrømmet – vi har en svaghed for is! Den bliver ikke mindre, når vi får den serveret i mundrette bidder direkte på pind – frisk, cremet og lækker. MUMS!
Opskriften er veganiseret for Naturli’ Foods. Se vores services her.
|
Ernæringsfakta
Jordbæris
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 70
Kalorier fra fedt 27
% Daglig værdi*
Total fedt 3g
5%
Mættet fedt 0.002g
0%
Flerumættede fedtsyrer 0.01g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.01g
Natrium 1mg
0%
Kalium 11mg
0%
Samlede kulhydrater 10g
3%
Kostfibre 0.1g
0%
Sukkerarter 7g
Protein 0.2g
0%
A-vitamin
0.1%
C-vitamin
5%
Calcium
0.2%
Jern
0.2%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
|
Hvad
|
Ernæringsfakta
Jordbæris
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 70
Kalorier fra fedt 27
% Daglig værdi*
Total fedt 3g
5%
Mættet fedt 0.002g
0%
Flerumættede fedtsyrer 0.01g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.01g
Natrium 1mg
0%
Kalium 11mg
0%
Samlede kulhydrater 10g
3%
Kostfibre 0.1g
0%
Sukkerarter 7g
Protein 0.2g
0%
A-vitamin
0.1%
C-vitamin
5%
Calcium
0.2%
Jern
0.2%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Hvad
Hvordan
- Rens og skær jordbær i skiver, tern eller hvad du har lyst til
- Pisk aquafaba i ca. 5 minutter, til det er hvidt og luftigt
- Pisk yderligere et par minutter, mens flormelis tilsættes lidt ad gangen
- Pisk i en anden skål soyafløden i ca. 5 minutter, til den bliver til flødeskum
- Rør forsigtigt de to skum sammen med havremælken og jordbærsyltetøj, til det bliver en jævn masse
- Hvis du har mulighed for det, så kør isen på ismaskine i ca. 45 minutter, inden du hælder den i formene - det er ikke et must, men giver endnu bedre is!
- Fordel ismassen i ispinde-forme (antallet afhænger af størrelsen) og pynt med jordbær
- Frys ispindene et døgn, før de spises
TIP!
Andre bær end jordbær kan snildt bruges til disse dejlige is - prøv fx hindbær eller brombær; både de friske og syltetøjet.
Aquafaba, som er vand fra dåsekikærter, kan på forskellige måder bruges direkte i opskrifter. Det har mange af de samme egenskaber som æg/æggehvider.