Jordbæris

Indrømmet – vi har en svaghed for is! Den bliver ikke mindre, når vi får den serveret i mundrette bidder direkte på pind – frisk, cremet og lækker. MUMS!

Opskriften er veganiseret for Naturli’ Foods. Se vores services her.

pindis (afhængig af størrelsen på formene)
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Jordbæris
Ernæringsfakta
Jordbæris
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 70 Kalorier fra fedt 27
% Daglig værdi*
Total fedt 3g 5%
Mættet fedt 0.002g 0%
Flerumættede fedtsyrer 0.01g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.01g
Natrium 1mg 0%
Kalium 11mg 0%
Samlede kulhydrater 10g 3%
Kostfibre 0.1g 0%
Sukkerarter 7g
Protein 0.2g 0%
A-vitamin 0.1%
C-vitamin 5%
Calcium 0.2%
Jern 0.2%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Ernæringsfakta
Jordbæris
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 70 Kalorier fra fedt 27
% Daglig værdi*
Total fedt 3g 5%
Mættet fedt 0.002g 0%
Flerumættede fedtsyrer 0.01g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.01g
Natrium 1mg 0%
Kalium 11mg 0%
Samlede kulhydrater 10g 3%
Kostfibre 0.1g 0%
Sukkerarter 7g
Protein 0.2g 0%
A-vitamin 0.1%
C-vitamin 5%
Calcium 0.2%
Jern 0.2%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
Hvordan
  1. Rens og skær jordbær i skiver, tern eller hvad du har lyst til
  2. Pisk aquafaba i ca. 5 minutter, til det er hvidt og luftigt
  3. Pisk yderligere et par minutter, mens flormelis tilsættes lidt ad gangen
  4. Pisk i en anden skål soyafløden i ca. 5 minutter, til den bliver til flødeskum
  5. Rør forsigtigt de to skum sammen med havremælken og jordbærsyltetøj, til det bliver en jævn masse
  6. Hvis du har mulighed for det, så kør isen på ismaskine i ca. 45 minutter, inden du hælder den i formene - det er ikke et must, men giver endnu bedre is!
  7. Fordel ismassen i ispinde-forme (antallet afhænger af størrelsen) og pynt med jordbær
  8. Frys ispindene et døgn, før de spises
TIP!

Andre bær end jordbær kan snildt bruges til disse dejlige is - prøv fx hindbær eller brombær; både de friske og syltetøjet.

Aquafaba, som er vand fra dåsekikærter, kan på forskellige måder bruges direkte i opskrifter. Det har mange af de samme egenskaber som æg/æggehvider.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *