Juleboller med nougat, appelsin og varme krydderier

Findes der noget mere hyggeligt end en blød, lun bolle fyldt til randen af julesmag? Næppe!


boller
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Juleboller med nougat, appelsin og varme krydderier
Ernæringsfakta
Juleboller med nougat, appelsin og varme krydderier
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 282 Kalorier fra fedt 18
% Daglig værdi*
Total fedt 2g 3%
Mættet fedt 0.3g 2%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.2g
Natrium 145mg 6%
Kalium 140mg 4%
Samlede kulhydrater 58g 19%
Kostfibre 4g 16%
Sukkerarter 15g
Protein 7g 14%
A-vitamin 1%
C-vitamin 11%
Calcium 8%
Jern 7%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
50ggær
3dlhavremælk(eller anden plantemælk)
100gsukker
1,5spskchiafrø
100gnougat(vegansk, naturligvis!)
0,75tsksalt
1,25tskstødt kanel
1stkøkologisk appelsin(skrællen herfra)
600ghvedemel
125ghavregryn
samt - til pensling
0,25dlhavremælk(eller anden plantemælk)
Ernæringsfakta
Juleboller med nougat, appelsin og varme krydderier
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 282 Kalorier fra fedt 18
% Daglig værdi*
Total fedt 2g 3%
Mættet fedt 0.3g 2%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.2g
Natrium 145mg 6%
Kalium 140mg 4%
Samlede kulhydrater 58g 19%
Kostfibre 4g 16%
Sukkerarter 15g
Protein 7g 14%
A-vitamin 1%
C-vitamin 11%
Calcium 8%
Jern 7%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
50ggær
3dlhavremælk(eller anden plantemælk)
100gsukker
1,5spskchiafrø
100gnougat(vegansk, naturligvis!)
0,75tsksalt
1,25tskstødt kanel
1stkøkologisk appelsin(skrællen herfra)
600ghvedemel
125ghavregryn
samt - til pensling
0,25dlhavremælk(eller anden plantemælk)
Hvordan
  1. Put nougat i fryseren ca. 20 minutter inden den skal bruges - så er den lettere at arbejde med
  2. Skyl appelsinen og riv skrællen fint (resten af frugten kan du passende spise, mens du hygger dig med at bage)
  3. Lun mælken kort i en gryde, så den er lunken
  4. Hæld den lunkne mælk i en skål og udrør gær heri, så det opløses helt
  5. Tilsæt sukker, salt, chiafrø, appelsinskræl, yogurt og krydderier og rør godt sammen
  6. Hak eller riv nougaten groft og rør den sammen med den våde blanding
  7. Tilsæt hvedemel og havregryn og rør og ælt nu dejen godt sammen - rør den meget gerne ca. 10 minutter på røremaskine, til en elastisk dej opnås
  8. Lad dejen hæve i skålen i 1/2 time ved stuetemperatur under et viskestykke
  9. Form boller á ca. 100 g af dejen og placer dem på en bageplade - overdæk med viskestykke og lad dem efterhæve i 45 minutter, mens ovnen varmes op til 200 grader
  10. Pensl bollerne med mælk og bag dem i ca. 13-15 minutter ved 200 grader, til de er lysebrune og gennembagte - de skal lyde hult, når du banker dem i bunden
  11. Lad bollerne køle lidt af på en rist og spis dem lune med lidt smør til
TIP!

Bollerne kan sagtens fryses 🙂

2 Comments

  1. Hej Kasper og Karina
    Et ønske herfra: En kategori til højre i siden, som hedder glutenfri?
    <3
    Bedste hilsner
    Maja

    • Kære Maja
      1000 tak for dit forslag! Det er faktisk slet ingen dårlig idé, og det er hermed taget til efterretning. Vi har endnu ikke så mange glutenfri opskrifter, men hvis (når!) vi får lidt mere fokus på dette, er det da en helt oplagt ting at gøre.
      Kh Karina <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *