Hvis vi skal pege på en go-to-sauce her hos Veganer.nu, så må det altså være vores karrysauce! Den er supernem at lave og fungerer fremragende til alt fra wokkede grønsager, nuggets, schnitzler, ris og forårsruller til boller i karry …you name it.
Vi spiser i øvrigt brune ris 90% af tiden, men når vores karrysauce kommer på bordet, må “slikrisene” i spil. Jep – det er de helt hvide – allerhelst i Basmati-udgaven – som bare passer som fod i hose til karrysauce.
Prøv selv!
|
Ernæringsfakta
Karrysauce
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 270
Kalorier fra fedt 135
% Daglig værdi*
Total fedt 15g
23%
Mættet fedt 1g
5%
Flerumættede fedtsyrer 0.4g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 10mg
0%
Kalium 195mg
6%
Samlede kulhydrater 26g
9%
Kostfibre 4g
16%
Sukkerarter 0.4g
Protein 6g
12%
A-vitamin
2%
C-vitamin
2%
Calcium
6%
Jern
20%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
|
Ernæringsfakta
Karrysauce
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 270
Kalorier fra fedt 135
% Daglig værdi*
Total fedt 15g
23%
Mættet fedt 1g
5%
Flerumættede fedtsyrer 0.4g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 10mg
0%
Kalium 195mg
6%
Samlede kulhydrater 26g
9%
Kostfibre 4g
16%
Sukkerarter 0.4g
Protein 6g
12%
A-vitamin
2%
C-vitamin
2%
Calcium
6%
Jern
20%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Hvad
Hvordan
- Brænd kort karryen af i en gryde og lad den køle lidt ned, inden du fortsætter
- Tilsæt hvedemel, bouillon og vand og rør det hele godt sammen med et håndholdt piskeris
- Bring blandingen op og koge under konstant engageret omrøring og skru lidt ned for blusset, når det tykner, hvorefter det småkoger med jævnlig omrøring et par minutter
- Tilsæt citron og fløde, smag til med salt og peber og servér straks
TIP!
Skal din karrysauce have en mere orientalsk smag, så udskift fløden med kokosmælk!