Forkæl dig selv med sund aromatik, når den er allerbedst!
|
Ernæringsfakta
Kartoffel-fennikelfad med persille, hvidløg og citron
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 237
Kalorier fra fedt 18
% Daglig værdi*
Total fedt 2g
3%
Mættet fedt 1g
5%
Flerumættede fedtsyrer 0.3g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.1g
Natrium 683mg
28%
Kalium 1623mg
46%
Samlede kulhydrater 50g
17%
Kostfibre 9g
36%
Sukkerarter 7g
Protein 7g
14%
A-vitamin
31%
C-vitamin
114%
Calcium
12%
Jern
15%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
|
Hvad
|
Ernæringsfakta
Kartoffel-fennikelfad med persille, hvidløg og citron
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 237
Kalorier fra fedt 18
% Daglig værdi*
Total fedt 2g
3%
Mættet fedt 1g
5%
Flerumættede fedtsyrer 0.3g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.1g
Natrium 683mg
28%
Kalium 1623mg
46%
Samlede kulhydrater 50g
17%
Kostfibre 9g
36%
Sukkerarter 7g
Protein 7g
14%
A-vitamin
31%
C-vitamin
114%
Calcium
12%
Jern
15%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Hvad
| 900gkartofler |
| 900gfennikel |
| 2fedhvidløg |
| 10gfrisk persille(10 g = 1 bøtte) |
| 2,5stkgrønsagsbouillonterning |
| 4dlvand(kogende) |
| 0,5stkøkologisk citron(saft og skræl herfra) |
Hvordan
- Tænd ovnen på 200 grader
- Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette stykker
- Rens fennikel og skær dem i mundrette stykker
- Skyl citronen, riv skrællen fint og pres saften
- Skyl persillen og hak den groft
- Bland bouillonterninger med kogende vand
- Hæld kartofler og fennikel i et stort ildfast fad, overhæld dem med bouillonvand og tilsæt presset hvidløg, citronsaft, citronskal og persille og rør det hele godt sammen
- Put sølvpapir henover fadet (så det er godt pakket ind) og bag det helt tildækket i ovnen ved 200 grader i 30 minutter
- Tag sølvpapiret af og bag fadet i yderligere 30-35 minutter under jævnlig omrøring, til kartofler og fennikel er møre
TIP!
Hvis du ikke har et stort nok fad, kan det være nødvendigt at dele portionen op i to fade, så de ligger i et ikke alt for tykt lag.