Kartoffel-fennikelfad med persille, hvidløg og citron

Forkæl dig selv med sund aromatik, når den er allerbedst!

personer
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Kartoffel-fennikelfad med persille, hvidløg og citron
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 237 Kalorier fra fedt 18
% Daglig værdi*
Total fedt 2g 3%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 0.3g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.1g
Natrium 683mg 28%
Kalium 1623mg 46%
Samlede kulhydrater 50g 17%
Kostfibre 9g 36%
Sukkerarter 7g
Protein 7g 14%
A-vitamin 31%
C-vitamin 114%
Calcium 12%
Jern 15%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
900gkartofler
900gfennikel
2fedhvidløg
10gfrisk persille(10 g = 1 bøtte)
4dlvand(kogende)
0,5stkøkologisk citron(saft og skræl herfra)
Ernæringsfakta
Kartoffel-fennikelfad med persille, hvidløg og citron
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 237 Kalorier fra fedt 18
% Daglig værdi*
Total fedt 2g 3%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 0.3g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.1g
Natrium 683mg 28%
Kalium 1623mg 46%
Samlede kulhydrater 50g 17%
Kostfibre 9g 36%
Sukkerarter 7g
Protein 7g 14%
A-vitamin 31%
C-vitamin 114%
Calcium 12%
Jern 15%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
900gkartofler
900gfennikel
2fedhvidløg
10gfrisk persille(10 g = 1 bøtte)
4dlvand(kogende)
0,5stkøkologisk citron(saft og skræl herfra)
Hvordan
  1. Tænd ovnen på 200 grader
  2. Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette stykker
  3. Rens fennikel og skær dem i mundrette stykker
  4. Skyl citronen, riv skrællen fint og pres saften
  5. Skyl persillen og hak den groft
  6. Bland bouillonterninger med kogende vand
  7. Hæld kartofler og fennikel i et stort ildfast fad, overhæld dem med bouillonvand og tilsæt presset hvidløg, citronsaft, citronskal og persille og rør det hele godt sammen
  8. Put sølvpapir henover fadet (så det er godt pakket ind) og bag det helt tildækket i ovnen ved 200 grader i 30 minutter
  9. Tag sølvpapiret af og bag fadet i yderligere 30-35 minutter under jævnlig omrøring, til kartofler og fennikel er møre
TIP!

Hvis du ikke har et stort nok fad, kan det være nødvendigt at dele portionen op i to fade, så de ligger i et ikke alt for tykt lag.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *