Kartofler ka’ altså noget – ikke mindst, når de er forklædt som rösti!
|
Ernæringsfakta
Kartoffelrösti
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 258
Kalorier fra fedt 72
% Daglig værdi*
Total fedt 8g
12%
Mættet fedt 1g
5%
Flerumættede fedtsyrer 2g
Enkeltumættede fedtsyrer 4g
Natrium 254mg
11%
Kalium 1053mg
30%
Samlede kulhydrater 44g
15%
Kostfibre 6g
24%
Sukkerarter 2g
Protein 5g
10%
C-vitamin
83%
Calcium
3%
Jern
10%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
|
Ernæringsfakta
Kartoffelrösti
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 258
Kalorier fra fedt 72
% Daglig værdi*
Total fedt 8g
12%
Mættet fedt 1g
5%
Flerumættede fedtsyrer 2g
Enkeltumættede fedtsyrer 4g
Natrium 254mg
11%
Kalium 1053mg
30%
Samlede kulhydrater 44g
15%
Kostfibre 6g
24%
Sukkerarter 2g
Protein 5g
10%
C-vitamin
83%
Calcium
3%
Jern
10%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Hvad
Hvordan
- Skræl kartoflerne og riv dem på den grove side af rivejernet
- Hæld kartoflerne i en skål, tilsæt salt og rør det ind i kartoflerne
- Varm på en stor pande olien op og tag nu gode håndfulde (2 pr. person) af de revne kartofler op og pres dem fri for væde, inden de placeres på panden, hvor de trykkes lidt, så de bliver lidt flade
- Steg nu röstierne ca. 10 minutter på hver side (vend dem meget forsigtigt) ved mellemhøj varme, mens du med en spatel “skubber” på siden af dem, hvis de falder lidt fra hinanden – bare rolig, efter lidt skubberi bliver de mere og mere samlet – de er færdige, når de er gyldne og faste i det
TIP!
Rösti er en skøn måde at spise kartofler på og egner sig fint som tilbehør, når det hele skal være lidt ekstra lækkert.