Kikærtesalat

Kikærter er knaldsunde, har gode proteiner i sig og smager drøngodt – vi er i hvert tilfælde vilde med dem i alle afskygninger! Her har de fået et frækt appelsin-pift, der gør dem friske og anderledes på den gode måde.

personer
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Kikærtesalat
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 347 Kalorier fra fedt 45
% Daglig værdi*
Total fedt 5g 8%
Mættet fedt 0.1g 1%
Flerumættede fedtsyrer 0.1g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.02g
Natrium 23898mg 996%
Kalium 320mg 9%
Samlede kulhydrater 62g 21%
Kostfibre 18g 72%
Sukkerarter 18g
Protein 17g 34%
A-vitamin 14%
C-vitamin 191%
Calcium 14%
Jern 32%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
350gpeberfrugt(rød)
700gkikærter(udblødte og kogte eller fra dåse)
0,25tskchilipulver(eller efter smag)
3gfrisk persille(3 g = en lille håndfuld
0, 50tsksalt
Ernæringsfakta
Kikærtesalat
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 347 Kalorier fra fedt 45
% Daglig værdi*
Total fedt 5g 8%
Mættet fedt 0.1g 1%
Flerumættede fedtsyrer 0.1g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.02g
Natrium 23898mg 996%
Kalium 320mg 9%
Samlede kulhydrater 62g 21%
Kostfibre 18g 72%
Sukkerarter 18g
Protein 17g 34%
A-vitamin 14%
C-vitamin 191%
Calcium 14%
Jern 32%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
350gpeberfrugt(rød)
700gkikærter(udblødte og kogte eller fra dåse)
0,25tskchilipulver(eller efter smag)
3gfrisk persille(3 g = en lille håndfuld
0, 50tsksalt
Hvordan
  1. Hvis kikærterne er fra dåse, hældes væden fra dem og de skylles grundigt
  2. Pres halvdelen af appelsinerne og skræl og skær den anden halvdel i meget tynde skiver
  3. Skær peberfrugterne i meget tynde strimler af ca. 3 cms længde
  4. Skræl løg og hak det fint
  5. Skyl persillen og hak den fint
  6. Kom alle ingredienser i en skål, vend det godt sammen og smag til med salt og chili
TIP!

Denne salat egner sig fint som et friskt løft til tunge karryretter

Spred kendskabet til vegansk mad

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *