Linsesuppe med lune krydderier og frisk koriander

Masser af protein og skønne krydderier går sammen i denne lækre og mættende suppe, der ofte lander på middagsbordet hos os.


personer
Print Recipe
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Ernærings Fakta
Linsesuppe med lune krydderier og frisk koriander
Mængde per Portion
Kalorier 358 Kalorier fra fedt 27
% Daglig værdi*
Total fedt 3g 5%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættet fedtsyre 0.3g
Enkeltumættet fedt 1g
Natrium 322mg 13%
Kalium 416mg 12%
Samlede kulhydrater 61g 20%
Kostfibre 27g 108%
sukkerarter 7g
Protein 23g 46%
A Vitamin 181%
C-vitamin 36%
Calcium 12%
Jern 47%
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieindhold kost.
Klik for mere om ernæringsfakta
Hvad
100gsquash
125gløg
1stkfrisk chili(efter smag)
2fedhvidløg
1spsklimesaft(1 spsk limesaft = 1/2 lime)
1,5lvand
0,5spskkorianderfrø
0,5spskkarry
0,5tsksalt
Ernærings Fakta
Linsesuppe med lune krydderier og frisk koriander
Mængde per Portion
Kalorier 358 Kalorier fra fedt 27
% Daglig værdi*
Total fedt 3g 5%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættet fedtsyre 0.3g
Enkeltumættet fedt 1g
Natrium 322mg 13%
Kalium 416mg 12%
Samlede kulhydrater 61g 20%
Kostfibre 27g 108%
sukkerarter 7g
Protein 23g 46%
A Vitamin 181%
C-vitamin 36%
Calcium 12%
Jern 47%
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieindhold kost.
Klik for mere om ernæringsfakta
Hvad
100gsquash
125gløg
1stkfrisk chili(efter smag)
2fedhvidløg
1spsklimesaft(1 spsk limesaft = 1/2 lime)
1,5lvand
0,5spskkorianderfrø
0,5spskkarry
0,5tsksalt
Hvordan
  1. Skyl linserne i en si
  2. Optø ærterne
  3. Skræl gulerødder og skær dem i små tern
  4. Skræl løg og hak det groft
  5. Skyl squash og skær den i små tern
  6. Skræl ingefær og hak den fint
  7. Rens chili og hak den fint
  8. Skræl hvidløg, pres dem og stil dem til side
  9. Skyl koriander, hak det fint og stil det til side
  10. Put korianderfrø, spidskommenfrø, karry, ingefær, chili og knust kardemommefrøskapsel i en gryde og brænd det af ved høj varme i et minut
  11. Tilsæt 1 dl vand, bouillon og gulerødder og steg det ved høj varme i ca. 3 minutter
  12. Tilsæt løg og squash og steg yderligere i 2 minutter
  13. Tilsæt linser, salt, presset hvidløg og resten af vandet og bring det op og koge - kog i 15 minutter ved mellemhøj varme og tilsæt ærterne det sidste minuts tid, så de bliver varmet med
  14. Smag til med salt og limesaft og server dampende varm og pyntet med frisk koriander
TIP!

Server med godt brød eller ris til.

Spred kendskabet til vegansk mad

2 Comments

  1. Den er sååå lækker!!! ELSKER linsesupper. Hvem siger, vi ikke får nok protein?!

    • Kære Hoda
      Ih, 1000 tak for tilbagemeldingen – vi er også supervilde med den og er i øvrigt helt enige med dig i, at vi får *rigeligt* med protein som veganere 🙂
      Rigtig god dag til dig <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *