Middelhavsgryde

Vi kan ikke få nok af krydderurter, og heller ikke af bønner i alverdens former. Her mødes de, og sød musik opstår; det er grøn romance på højt plan!

personer
Stem: 2
Bedømmelse: 5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Middelhavsgryde
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 145 Kalorier fra fedt 9
% Daglig værdi*
Total fedt 1g 2%
Mættet fedt 0.4g 2%
Flerumættede fedtsyrer 0.3g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.1g
Natrium 271mg 11%
Kalium 638mg 18%
Samlede kulhydrater 29g 10%
Kostfibre 8g 32%
Sukkerarter 3g
Protein 6g 12%
A-vitamin 10%
C-vitamin 41%
Calcium 12%
Jern 24%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
100gløg
250gkartofler
1dåsekidneybønner(1 drænet dåse = 240 g)
1dåseflåede, hakkede tomater(1 dåse = 400 g)
2fedhvidløg
100ggrønne bønner(friske el. frosne)
0,125tsksalt
0,125tskpeber
Ernæringsfakta
Middelhavsgryde
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 145 Kalorier fra fedt 9
% Daglig værdi*
Total fedt 1g 2%
Mættet fedt 0.4g 2%
Flerumættede fedtsyrer 0.3g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.1g
Natrium 271mg 11%
Kalium 638mg 18%
Samlede kulhydrater 29g 10%
Kostfibre 8g 32%
Sukkerarter 3g
Protein 6g 12%
A-vitamin 10%
C-vitamin 41%
Calcium 12%
Jern 24%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
100gløg
250gkartofler
1dåsekidneybønner(1 drænet dåse = 240 g)
1dåseflåede, hakkede tomater(1 dåse = 400 g)
2fedhvidløg
100ggrønne bønner(friske el. frosne)
0,125tsksalt
0,125tskpeber
Hvordan
  1. Tag haricots verts op af fryseren, så de kan tø lidt op
  2. Skræl og skær kartoflerne i små kvarter
  3. Skræl og skær løgene i både
  4. Dræn og skyl kidneybønnerne
  5. Steg kartoflerne sammen med presset hvidløg ved mellemhøj varme i ca. 7 minutter – tilsæt lidt vand undervejs
  6. Tilsæt løg og lad dem stege med i et par minutter, til de er klare
  7. Tilsæt flåede tomater, krydderurter og bouillon og lad det hele småkoge under låg i ca. 12-15 minutter, til kartoflerne er næsten helt møre
  8. Tilsæt haricots verts og kidneybønner og varm retten godt igennem i, til kartoflerne er helt møre
  9. Smag til med salt og friskkværnet peber
TIP!

Server fx med brune basmatiris, gode oliven og en frisk salat til.

Spred kendskabet til vegansk mad

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *