Mini-kanelsnegle med fuldkorn

Det er svært at holde fingerne fra disse frækkerter, der heldigvis er så små, at man godt kan tillade sig at tage et par stykker, når nu man er i gang  🙂

Opskriften er veganiseret for Naturli’ Foods. Se vores services her.

mini-kanelsnegle
Stem: 1
Bedømmelse: 5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Mini-kanelsnegle med fuldkorn
Ernæringsfakta
Mini-kanelsnegle med fuldkorn
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 120 Kalorier fra fedt 54
% Daglig værdi*
Total fedt 6g 9%
Mættet fedt 0.03g 0%
Flerumættede fedtsyrer 0.1g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.02g
Natrium 1mg 0%
Kalium 44mg 1%
Samlede kulhydrater 15g 5%
Kostfibre 1g 4%
Sukkerarter 4g
Protein 2g 4%
A-vitamin 0.04%
C-vitamin 0.4%
Calcium 1%
Jern 3%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
Dej
25ggær
2spskahornsirup
1stkbanan(1 stk = ca. 125 g med skræl, 75 g uden)
1knspsalt
Ernæringsfakta
Mini-kanelsnegle med fuldkorn
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 120 Kalorier fra fedt 54
% Daglig værdi*
Total fedt 6g 9%
Mættet fedt 0.03g 0%
Flerumættede fedtsyrer 0.1g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.02g
Natrium 1mg 0%
Kalium 44mg 1%
Samlede kulhydrater 15g 5%
Kostfibre 1g 4%
Sukkerarter 4g
Protein 2g 4%
A-vitamin 0.04%
C-vitamin 0.4%
Calcium 1%
Jern 3%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
Dej
25ggær
2spskahornsirup
1stkbanan(1 stk = ca. 125 g med skræl, 75 g uden)
1knspsalt
Hvordan
  1. Lun havredrikken kort, så den er lillefingervarm
  2. Blend halvdelen af den med banan og opløs gæren i resten
  3. Bland nu bananmælk og opløst gær sammen med Smørbar, mel, sirup og salt og ælt det hele sammen til en smidig dej - hvis du har en røremaskine, så rør gerne dejen 10 minutter på denne
  4. Lad dejen hæve i en tildækket skål på køkkenbordet i 1 time
  5. Rør Smørbar, brun farin og kanel godt sammen og stil det til side
  6. Håndælt dejen igennem igen og del den i to lige store dele
  7. Rul den ene dej ud i en firkant på 20x50 cm og smør den med halvdelen af kanelfyldet
  8. Rul forsigtigt dejen sammen til en roulade på den korte led, således at du får en 50 cm lang pølse
  9. Skær nu pølsen ud i ca. 2,5 cm tykke snegle (du får ca. 20 stk.), sæt dem på en bagepapirsbeklædt bageplade og giv dem et lille tryk med bagsiden af en spatel
  10. Vip eventuelt enden af dejen ind under sneglen, så den ikke går op under bagningen
  11. Gentag processen med den anden halvdel
  12. Tænd ovnen på 200 grader
  13. Lad sneglene hæve 30 minutter under et viskestykke på køkkenbordet og bag dem i ca. 12 minutter ved 200 grader (varmluft)
  14. Afkøl sneglene på en rist og pynt gerne med glasur

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *