Pasta med ærte-citronpesto og spæde salater

Frisk pastaret med en skøn smag af sommer.

personer
Stem: 5
Bedømmelse: 4
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Pasta med ærte-citronpesto og spæde salater
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 443 Kalorier fra fedt 54
% Daglig værdi*
Total fedt 6g 9%
Mættet fedt 0.2g 1%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 1402mg 58%
Kalium 184mg 5%
Samlede kulhydrater 76g 25%
Kostfibre 13g 52%
Sukkerarter 12g
Protein 15g 30%
A-vitamin 50%
C-vitamin 38%
Calcium 7%
Jern 24%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
1,5tsksalt
0,5stkøkologisk citron(skræl og saft herfra)
4spskhavrefløde(eller anden plantefløde)
Ernæringsfakta
Pasta med ærte-citronpesto og spæde salater
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 443 Kalorier fra fedt 54
% Daglig værdi*
Total fedt 6g 9%
Mættet fedt 0.2g 1%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 1402mg 58%
Kalium 184mg 5%
Samlede kulhydrater 76g 25%
Kostfibre 13g 52%
Sukkerarter 12g
Protein 15g 30%
A-vitamin 50%
C-vitamin 38%
Calcium 7%
Jern 24%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
1,5tsksalt
0,5stkøkologisk citron(skræl og saft herfra)
4spskhavrefløde(eller anden plantefløde)
Hvordan
  1. Tø de frosne ærter op
  2. Skyl salaterne godt og lad dem stå og dryppe af i et sigte
  3. Kog pastaen efter anvisningen på pakken og lad den dryppe af i et sigte
  4. Skyl, mens pastaen koger, citronen og riv skrællen fint og pres lidt saft fra den, så du har 2 tsk
  5. Blend de optøede ærter med plantefløde, citronsaft, citronskræl og smag til med salt
  6. Hak de soltørrede tomater groft
  7. Vend pastaen med ærte-citronpestoen og soltørrede tomater
  8. Server pastaen på en bund af spæde salater og pynt med oliven på toppen
TIP!

Server gerne med lidt groft brød til.

Spred kendskabet til vegansk mad

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *