Pintobønnehummus med frisk koriander og lime

Hummus kan man aldrig få for meget af – slet ikke i denne skønne, aromatiske version med pintobønner og masser af koriander!

Vi er så vilde med koriander, at vi har sået rigtig meget af det rundt omkring i krukker, bede og drivhus, så vi har rigeligt at tage af til denne skønne godbid.

Senere, når sommeren går på hæld, høster vi det meste af den resterende koriander, som vi skyller, hakker og fryser ned i mindre portioner. Resten lader vi stå og gå i frø, så vi dermed kan sikre, at vi kan dyrke koriander igen til næste år.

personer
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Pintobønnehummus med frisk koriander og lime
Ernæringsfakta
Pintobønnehummus med frisk koriander
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 292 Kalorier fra fedt 135
% Daglig værdi*
Total fedt 15g 23%
Mættet fedt 2g 10%
Flerumættede fedtsyrer 6g
Enkeltumættede fedtsyrer 4g
Natrium 1016mg 42%
Kalium 518mg 15%
Samlede kulhydrater 30g 10%
Kostfibre 7g 28%
Sukkerarter 1g
Protein 11g 22%
A-vitamin 7%
C-vitamin 9%
Calcium 5%
Jern 11%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
600gpintobønner(udblødte og kogte eller fra dåse)
3tsktahin
5tsklimesaft
2fedhvidløg
1,5tsksalt
rapsolie(til pynt)
paprika(til pynt)
Ernæringsfakta
Pintobønnehummus med frisk koriander
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 292 Kalorier fra fedt 135
% Daglig værdi*
Total fedt 15g 23%
Mættet fedt 2g 10%
Flerumættede fedtsyrer 6g
Enkeltumættede fedtsyrer 4g
Natrium 1016mg 42%
Kalium 518mg 15%
Samlede kulhydrater 30g 10%
Kostfibre 7g 28%
Sukkerarter 1g
Protein 11g 22%
A-vitamin 7%
C-vitamin 9%
Calcium 5%
Jern 11%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
600gpintobønner(udblødte og kogte eller fra dåse)
3tsktahin
5tsklimesaft
2fedhvidløg
1,5tsksalt
rapsolie(til pynt)
paprika(til pynt)
Hvordan
  1. Skyl koriander og hak det groft (gem lidt til pynt)
  2. Blend bønner med tahin, limesaft, presset hvidløg og salt, il en lind og luftig mos opnås
  3. Rør hakket koriander ud i mosen, arranger den i en fin skål og pynt med lidt olie og paprika
TIP!
Spred kendskabet til vegansk mad

2 Comments

  1. Hej 😉

    Hvordan kan du/i kontaktes ?
    På forhånd tak.

    Lizzi.

    • Kære Lizzi

      Vi har nu opdateret vores Kontakt os side med mailoplysninger – tak for tippet! 🙂 Og tak for interessen – vi glæder os til at snakke med dig <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *