Rabarbercrumble

Rabarberens syrlige lækkerhed kommer smukt til sin ret i denne ultranemme dessert, som er en vores yndlinge både forår og sommer.


personer
Stem: 6
Bedømmelse: 3.67
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Rabarbercrumble
Ernæringsfakta
Rabarbercrumble
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 377 Kalorier fra fedt 90
% Daglig værdi*
Total fedt 10g 15%
Mættet fedt 3g 15%
Flerumættede fedtsyrer 2g
Enkeltumættede fedtsyrer 4g
Natrium 139mg 6%
Kalium 305mg 9%
Samlede kulhydrater 67g 22%
Kostfibre 4g 16%
Sukkerarter 38g
Protein 6g 12%
A-vitamin 12%
C-vitamin 8%
Calcium 8%
Jern 8%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
250grabarber
100gsukker
1/2dlvand
samt
100ghavregryn
40gplantemagarinefx Naturli' Smørbar (blok)
1/4tsksalt
2spskhavremælk(eller anden plantemælk)
og
2gcitronmelisse(evt. - til pynt)
Ernæringsfakta
Rabarbercrumble
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 377 Kalorier fra fedt 90
% Daglig værdi*
Total fedt 10g 15%
Mættet fedt 3g 15%
Flerumættede fedtsyrer 2g
Enkeltumættede fedtsyrer 4g
Natrium 139mg 6%
Kalium 305mg 9%
Samlede kulhydrater 67g 22%
Kostfibre 4g 16%
Sukkerarter 38g
Protein 6g 12%
A-vitamin 12%
C-vitamin 8%
Calcium 8%
Jern 8%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
250grabarber
100gsukker
1/2dlvand
samt
100ghavregryn
40gplantemagarinefx Naturli' Smørbar (blok)
1/4tsksalt
2spskhavremælk(eller anden plantemælk)
og
2gcitronmelisse(evt. - til pynt)
Hvordan
  1. Fjern evt. blade fra rabarberstængerne og skyl dem godt
  2. Skær rabarberstængerne i ca. 1 cm tykke skiver
  3. Tænd ovnen på 200 grader
  4. Flæk vanillestangen, skrab kornene ud og læg både stang og korn i en gryde sammen med rabarberstykker, sukker og vand
  5. Bring blandingen op og koge, skru ned for varmen og lad det småkoge under jævning omrøring i ca. 6-8 minutter, til rabarberne er møre og det meste af væden af fordampet
  6. Lav smuldredej, mens rabarberkompotten småkoger ved med hænderne at smuldre/ælte hvedemel, salt, havregryn, magarine, mælk og brun farin sammen til en let smuldrende dej
  7. Smør et lille fad med lidt margarine
  8. Hæld først kompotten i fadet og smuldr herpå dejen ovenpå i et jævnt lag
  9. Bag ved 200 grader i ca. 15-17 minutter, til dejen er let lysebrun/gylden på toppen og lad hvile i 5-10 minutter inden servering
  10. Pynt evt. med lidt frisk citronmelisse og server lun
TIP!

Server gerne med lidt vegansk vanilleis, yoghurt eller havrefraiche til - det passer overordentligt godt til denne dessert!

2 Comments

  1. Susanne Bjørkman

    Når man spiser rabarber er det vigtigt man får noget med kalk til, så oxalsyren ikke snupper kalken fra vores knogler.
    Deraf det gunstige ved at spise creme fraise eller fløde/flødeskum til rabarber. vi har altså brug for et calsiumholdigt erstatningsprodukt.
    Er der nogle forslag?

    • Hej Susanne

      Tak for din kommentar.

      Vi vil helt klart anbefale Oatlys havrefraiche, som ud over at smage skønt også indeholder mere calcium end creme fraiche lavet på komodermælk 🙂

      God dag <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *