Ramsløgsuppe med ristede hasselnødder

Ramsløg er med sin intense smag og duft en vaskeægte forårsbebuder, der i parløb med ristede hasselnødder skaber glæde hos enhver suppeelsker.

personer
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Ramsløgsuppe med ristede hasselnødder
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 118 Kalorier fra fedt 18
% Daglig værdi*
Total fedt 2g 3%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 0.2g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.02g
Natrium 193mg 8%
Kalium 883mg 25%
Samlede kulhydrater 22g 7%
Kostfibre 6g 24%
Sukkerarter 4g
Protein 5g 10%
A-vitamin 47%
C-vitamin 144%
Calcium 6%
Jern 10%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
100gramsløg(2 store bundt)
500gblomkål
300gkartofler
1,5lvand
0,25tsksalt
0,25tskpeber
Ernæringsfakta
Ramsløgsuppe med ristede hasselnødder
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 118 Kalorier fra fedt 18
% Daglig værdi*
Total fedt 2g 3%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 0.2g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.02g
Natrium 193mg 8%
Kalium 883mg 25%
Samlede kulhydrater 22g 7%
Kostfibre 6g 24%
Sukkerarter 4g
Protein 5g 10%
A-vitamin 47%
C-vitamin 144%
Calcium 6%
Jern 10%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
100gramsløg(2 store bundt)
500gblomkål
300gkartofler
1,5lvand
0,25tsksalt
0,25tskpeber
Hvordan
  1. Hak nødderne groft, rist dem ved høj varme på en pande i ca. 2-3 minutter, til de har taget lidt farve og stil dem til side
  2. Skyl og hak ramsløgene groft – tag ca. 6 blade fra, hak dem fint og stil dem til side
  3. Skræl kartofler og skær dem i mundrette bidder
  4. Rens blomkålen og skær den i mundrette bidder
  5. Steg kartofler og blomkål i et par minutter ved mellemhøj varme
  6. Tilsæt vand, bouillon og ramsløg og kog det ved mellemhøj varme i ca. 10-15 minutter, til blomkål og kartofler er helt møre
  7. Blend suppen helt glat, smag til med salt og server den dampende varm pyntet med finthakket ramsløg, ristede hasselnødder og med lidt godt brød til
TIP!

Skal suppen være ekstra lækker? Tilsæt 1 dl plantefløde – så får du deluxeversionen 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *