Rødkålssalat med abrikos og valnødder

Uanset, om det er jul eller ej, er denne råkostsalat et lækkert hit, der vækker glæde på et hvert middagsbord.

personer
Stem: 2
Bedømmelse: 4.5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Rødkålssalat med abrikos og valnødder
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 191 Kalorier fra fedt 90
% Daglig værdi*
Total fedt 10g 15%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 7g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 278mg 12%
Kalium 629mg 18%
Samlede kulhydrater 25g 8%
Kostfibre 5g 20%
Sukkerarter 16g
Protein 5g 10%
A-vitamin 44%
C-vitamin 140%
Calcium 8%
Jern 11%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
550grødkål
1,5tskrapsolie
2,25spskappelsinsaft
2,25tskcitronsaft
0,50tsksalt
0,125tskpeber
0,25tskstødt kanel
Ernæringsfakta
Rødkålssalat med abrikos og valnødder
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 191 Kalorier fra fedt 90
% Daglig værdi*
Total fedt 10g 15%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 7g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 278mg 12%
Kalium 629mg 18%
Samlede kulhydrater 25g 8%
Kostfibre 5g 20%
Sukkerarter 16g
Protein 5g 10%
A-vitamin 44%
C-vitamin 140%
Calcium 8%
Jern 11%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
550grødkål
1,5tskrapsolie
2,25spskappelsinsaft
2,25tskcitronsaft
0,50tsksalt
0,125tskpeber
0,25tskstødt kanel
Hvordan
  1. Skyl rødkål og striml den fint
  2. Hak valnødderne groft
  3. Hak abrikoser fint
  4. Bland en dressing af olie, citronsaft, appelsinsaft, salt peber og kanel
  5. Vend først rødkål, valnødder og abrikoser sammen og vend dem herefter godt sammen med dressingen
  6. Lad gerne salaten stå en times tid på køl inden servering
TIP!

Hvis du vil undgå den julede smag, kan kanelen undlades.

Spred kendskabet til vegansk mad

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *