Spaghetti Karinara

Du kender sikkert Spaghetti Carbonara, og her får du den italienske klassiker i en skøn, vegansk udgave, der er så enkel, at den nærmest er den direkte oversættelse af “Less is more”!

Vi overraskes gang på gang over, hvor helt utroligt nem, denne opskrift er at lave – og hvor helt ufatteligt lækker, den er. Den er elsket af både børn og voksne og er blevet et populært indslag på menuen herhjemme.

personer
Stem: 1
Bedømmelse: 4
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Spaghetti Karinara
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 318 Kalorier fra fedt 45
% Daglig værdi*
Total fedt 5g 8%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 0.4g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.2g
Natrium 385mg 16%
Kalium 78mg 2%
Samlede kulhydrater 44g 15%
Kostfibre 4g 16%
Sukkerarter 2g
Protein 24g 48%
A-vitamin 4%
C-vitamin 7%
Calcium 4%
Jern 16%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Ernæringsfakta
Spaghetti Karinara
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 318 Kalorier fra fedt 45
% Daglig værdi*
Total fedt 5g 8%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 0.4g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.2g
Natrium 385mg 16%
Kalium 78mg 2%
Samlede kulhydrater 44g 15%
Kostfibre 4g 16%
Sukkerarter 2g
Protein 24g 48%
A-vitamin 4%
C-vitamin 7%
Calcium 4%
Jern 16%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
Hvordan
  1. Skyl persillen og hak den groft
  2. Skræl hvidløgene
  3. Skær tofuen i små tern og steg den i en smule olie på panden ved mellemhøj varme i ca. 5-7 minutter og stil den til side
  4. Sæt pastaen til at koge efter anvisningerne på pakken
  5. Bland i mellemtiden plantefløden med bouillon, presset hvidløg og gærflager, varm det let op under omrøring, til bouillonen er opløst
  6. Hæld vandet fra den færdigkogte pasta og vend den kort i flødesaucen, til al pasta er dækket
  7. Anret pastaen på tallerkener, drys med tofu og friskhakket persille, kværn lidt peber henover og servér straks
TIP!

Server gerne lækre tomatbruschettas til!

2 Comments

  1. Hmm.. der er Æg i pastaen 🤔

    • Hej Henrik
      Nej, det er der ikke. Vi bruger naturligvis altid kun vegansk pasta, og det er der heldigvis rigtig meget, der er – især det tørre pasta 🙂 Du kan eksempelvis finde økologisk tagliatelle lige her – vegansk, selvfølgelig: https://www.nemlig.com/tagliatelle-oeko-5013971 🙂
      Rigtig god dag til dig <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *