Spaghetti med glødsovs

Klassikeren “spaghetti med kødsovs” i en ny, lækker vegansk udgave – med varme og glød.

personer
Stem: 2
Bedømmelse: 5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Spaghetti med glødsovs
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 267 Kalorier fra fedt 9
% Daglig værdi*
Total fedt 1g 2%
Mættet fedt 0.4g 2%
Flerumættede fedtsyrer 0.4g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.1g
Natrium 640mg 27%
Kalium 564mg 16%
Samlede kulhydrater 45g 15%
Kostfibre 11g 44%
Sukkerarter 6g
Protein 20g 40%
A-vitamin 13%
C-vitamin 22%
Calcium 8%
Jern 13%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
200gløg
2spsktomatpuré
4fedhvidløg
1spsksojasauce
3gfrisk basilikum(3 g = en håndfuld)
3gfrisk oregano(3 g = en håndfuld)
vand(til stegning)
0,25tsksalt
0,125tskpeber
Ernæringsfakta
Spaghetti med glødsovs
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 267 Kalorier fra fedt 9
% Daglig værdi*
Total fedt 1g 2%
Mættet fedt 0.4g 2%
Flerumættede fedtsyrer 0.4g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.1g
Natrium 640mg 27%
Kalium 564mg 16%
Samlede kulhydrater 45g 15%
Kostfibre 11g 44%
Sukkerarter 6g
Protein 20g 40%
A-vitamin 13%
C-vitamin 22%
Calcium 8%
Jern 13%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
200gløg
2spsktomatpuré
4fedhvidløg
1spsksojasauce
3gfrisk basilikum(3 g = en håndfuld)
3gfrisk oregano(3 g = en håndfuld)
vand(til stegning)
0,25tsksalt
0,125tskpeber
Hvordan
  1. Skræl og hak løg groft
  2. Rens champignon og hak champignon groft
  3. Skræl og hak hvidløg fint
  4. Skyl og hak krydderurter fint
  5. Steg først løg med lidt vand i 3-4 minutter, til de er klare
  6. Tilsæt champignon og steg yderligere 3-4 minutter
  7. Hæld flåede tomater i gryden sammen med sojagranulat, tomatpuré og bouillonterning – rør godt og sørg for, at bouillonen opløses helt
  8. Lad saucen simre ved middelvarme i ca. 10 minutter, mens der koges vand til spaghetti
  9. Tilføj hvidløg, sojasauce og røget paprika og varm saucen igennem
  10. Læg spaghettien i det nu kogende vand og kog dem efter anvisningen på pakken
  11. Hæld slutteligt hakkede krydderurter i saucen, smag til med salt og friskkværnet peber og server med spaghetti og pyntet med friske urter på toppen
TIP!

Drys gerne retten med en smule gærflager – det giver lidt ekstra!

Spred kendskabet til vegansk mad

2 Comments

  1. Sikke et fantastisk arbejde I har gjort! Det gør det jo meget nemmere at udfase kød helt! fantastisk med madplaner for 2 uger. Tusinde Tak! Jeg har dog lige et spørgsmål ifht Soya-granulat… Jeg kan mærke jeg er lidt soya-forskrækket, og bruger kun Tamari, Øko Soya-youghurt (Sjældent) og Edamamebønner. Jeg har en ide om at ikke fermenterede produkter er nogo til hverdag, da det kan forvirre hormonbalancen. Hvad er jeres tanker om det?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *