Spinat-kartoffelsuppe med chilibagte kikærter

Denne suppe får Hulken til at blegne og Skipper Skræk til at juble – og så tager den kun få øjeblikke at lave. Vi er fans!


personer
Stem: 4
Bedømmelse: 5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Spinat-kartoffelsuppe med chilibagte kikærter
Ernæringsfakta
Spinat-kartoffelsuppe med chilibagte kikærter
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 386 Kalorier fra fedt 63
% Daglig værdi*
Total fedt 7g 11%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 422mg 18%
Kalium 1112mg 32%
Samlede kulhydrater 69g 23%
Kostfibre 13g 52%
Sukkerarter 7g
Protein 13g 26%
A-vitamin 83%
C-vitamin 98%
Calcium 10%
Jern 26%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
samt
300gkikærter(udblødte og kogte eller fra dåse)
1,5tskrapsolie
0,75tsksalt
Ernæringsfakta
Spinat-kartoffelsuppe med chilibagte kikærter
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 386 Kalorier fra fedt 63
% Daglig værdi*
Total fedt 7g 11%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 422mg 18%
Kalium 1112mg 32%
Samlede kulhydrater 69g 23%
Kostfibre 13g 52%
Sukkerarter 7g
Protein 13g 26%
A-vitamin 83%
C-vitamin 98%
Calcium 10%
Jern 26%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
samt
300gkikærter(udblødte og kogte eller fra dåse)
1,5tskrapsolie
0,75tsksalt
Hvordan
  1. Sæt ovnen på 200 grader
  2. Skyl kikærterne og dup dem tørre med køkkenrulle eller et viskestykke
  3. Vend dem først med chili og salt og derefter olie og bag dem ved 200 grader i ca. 20-25 til de er gyldne og let sprøde og gem dem til servering
  4. Skræl i mellemtiden løget og hak det groft
  5. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern
  6. Skyl spinaten godt i et sigte
  7. Steg kartofler og løg i bouillonen og 1 dl vand i et par minutter, til løgene er klare
  8. Tilsæt vand og spinat og bring det hele op og koge
  9. Lad suppen koge ved mellemhøj varme i ca. 12-15 minutter til alt er mørt og blend den lækker jævn og glat
  10. Server med chilibagte kikærter på toppen og lidt godt brød på siden
TIP!

Skal suppen være ekstra fræk, kan du tilsætte lidt reven økologisk citronskræl og/eller lidt reven ingefær et par minutter inden servering.

Spred kendskabet til vegansk mad

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *