Tarteglæder
2 personer som hovedret (eller forret til dobbelt antal personer)
Ingredienser
Instruktioner
  1. Skræl gulerødder og skær dem i små tern
  2. Rens champignon og skær dem i tern
  3. Dræn dåsen med asparges
  4. Skyl og hak persillen groft
  5. Sæt ovnen på 200 grader
  6. Lav en jævning af mel og 2/3 af vandet, som piskes eller blendes helt jævn sammen og stil den til side
  7. Steg først gulerødder ved mellemhøj varme i resten af vandet sammen med bouillon i ca. 5 minutter, til de er let møre
  8. Tilsæt champignon og steg i yderligere 5 minutter
  9. Tilsæt asparges og frosne ærter og varm det hele igennem i et par minutter
  10. Tilsæt plantemælk og rør det hele godt sammen
  11. Tilsæt under omrøring – og stadig ved mellemhøj varme – jævningen og lad saucen tykne til ønsket konsistens
  12. Tilsæt fløde og muskat og smag til med salt og friskkværnet peber – lad det hele dampe let af, mens tarteletskallerne varmes
  13. Sæt tarteletskallerne med bunden i vejret i den forvarmede ovn og varm dem efter anvisningen på pakken
  14. Server godterne i de lunede tarteletter, drys med persille og server gerne med lidt kartofler som tilbehør
Recipe Notes

Her er foreslået et meget traditionelt indhold i tarteglæderne, men reelt kan nærmest hvilke som helst grønsager bruges – lad dig inspirere af, hvad du har i køleskabet i dag!