Tikka masala med broccoli og kikærter
4 personer
Ingredienser
Instruktioner
  1. Rens og del broccolien i mundrette buketter
  2. Skræl og hak løg groft
  3. Rens chili og hak den fint
  4. Skræl hvidløg og ingefær og hak det fint
  5. Skyl koriander og hak det fint
  6. Blend de flåede tomater til en glat sauce
  7. Varm olien op i en gryde og tilsæt hvidløg, chili, ingefær, kanel, gurkemeje, karry, Garam Masala og knuste kardemommefrøskapsler i et par minutter ved høj varme
  8. Tilsæt 1 dl vand og steg løgene med i yderligere et par minutter ved mellemhøj varme
  9. Sæt risene til at koge efter anvisningen på pakken
  10. Tilsæt tomatsauce og bouillonterninger i gryden med løg og krydderier og lad det simre i 10 minutter ved jævnlig omrøring
  11. Tilsæt broccoli, kikærter og 1 dl vand og lad det simre i yderligere 10 minutter
  12. Server straks med ris og pyntet med frisk koriander
Recipe Notes

Vi elsker papadums til denne ret – disse sprøde brød kan fås i velassorterede supermarkeder og etniske grønthandlere.