Valnøddepostej med rødvinsglaseret løg

Her får du en masse lækkerhed samlet i én eneste postej med lidt sødme på toppen – du bliver vild med den!

personer
Print Recipe
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Ernæringsfakta
Valnøddepostej med rødvinsglaseret løg
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 268 Kalorier fra fedt 117
% Daglig værdi*
Total fedt 13g 20%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 9g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 507mg 21%
Kalium 365mg 10%
Samlede kulhydrater 27g 9%
Kostfibre 7g 28%
Sukkerarter 6g
Protein 9g 18%
A-vitamin 0.3%
C-vitamin 7%
Calcium 7%
Jern 15%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Hvad
100gkikærter(Eller fx hvide/soja bønner - udblødte og kogte eller fra dåse)
100gkidneybønner(Eller fx sorte bønner - udblødte og kogte eller fra dåse)
100ghvide bønner(Eller fx soja/kikærter - udblødte og kogte eller fra dåse)
3spskhavrefløde(eller anden plantefløde)
0,75tsksalt
0,125tskpeber
200gløg
1,5tsksukker
1spskrødvin
Ernæringsfakta
Valnøddepostej med rødvinsglaseret løg
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 268 Kalorier fra fedt 117
% Daglig værdi*
Total fedt 13g 20%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 9g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 507mg 21%
Kalium 365mg 10%
Samlede kulhydrater 27g 9%
Kostfibre 7g 28%
Sukkerarter 6g
Protein 9g 18%
A-vitamin 0.3%
C-vitamin 7%
Calcium 7%
Jern 15%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Hvad
100gkikærter(Eller fx hvide/soja bønner - udblødte og kogte eller fra dåse)
100gkidneybønner(Eller fx sorte bønner - udblødte og kogte eller fra dåse)
100ghvide bønner(Eller fx soja/kikærter - udblødte og kogte eller fra dåse)
3spskhavrefløde(eller anden plantefløde)
0,75tsksalt
0,125tskpeber
200gløg
1,5tsksukker
1spskrødvin
Hvordan
  1. Skær løget i tynde skiver
  2. Steg løgskiverne på en pande i ca. 10 minutter ved høj varme, til de er helt møre og sammenfaldne – tilføj løbende vand, så de ikke brænder på
  3. Tilføj de sidste par minutter af stegningen sukker og rødvin til løgene og lad dem simre lidt med det
  4. Mince/mos i mellemtiden bønnerne (skal helst ikke blendes, da postejen ellers bliver for tynd)
  5. Hak valnødderne fint
  6. Rør mincede bønner, valnødder og plantefløde godt sammen og smag til med salt og friskkværnet peber
  7. Server på groft rugbrød med lune løg på toppen
TIP!

Vi bruger ofte bønner med farveforskel i vores postejer, da det både giver god smag og et lille farveboost.

Spred kendskabet til vegansk mad

2 Comments

  1. Kan det laves med hvidvin i stedet for ? Jeg drikker ikke rødvin (men det smager da godt i fx rødvinssovs 😉 ), så det er liiiidt meget at købe rødvin for én spiseske 😉

    • Kære Christina

      Tak for din kommentar!

      Rødvinen går utroligt godt sammen med postejens lidt “mørke” smag, og jeg er ikke sikker på, at det vil fungere med hvidvin, desværre.
      Det er helt klart lige i overkanten at købe en flaske rødvin, hvis du ikke kommer til at bruge den ellers – men et tip kunne være, at du fryser resten af den ned i isterningposer/isterningbakker…så har du altid rødvin ved hånden, når en sovs eller gryderet skal peppes op, eller når løgene skal rødvinsglaseres – vel at mærke uden at du behøver købe en hel flaske for det (igen) 🙂

      God aften <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *